美国加州葡萄酒产区是美国葡萄酒酿造行业中最重要的产区之一，由于葡萄种植面积较广，和葡萄酒产量较高，在全世界范围内享有较高的知名度，美国加州地区最为知名的葡萄酒类型就是赤霞珠红葡萄酒，这款葡萄酒主要以新鲜优质的赤霞珠，葡萄作为主要酿造原料，酒体较为醇厚，口感甘醇，具有后味悠长的特点，目前来说赤霞珠是加州葡萄酒品类中销量最高的葡萄酒品种，仅次于赤霞珠葡萄酒的是黑皮诺葡萄酒。
美国加州的赤霞珠红葡萄酒（CabernetSauvignon）在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉，至今仍是当地最为重要的品牌酒。该酒果味浓郁，酒体丰满，适合陈年。而梅洛红葡萄酒（Merlot）因广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒。加州黑皮诺红葡萄酒（Pinotnoir）通常较为强劲、水果味浓。仙粉黛（Zinfandel）一直是酿制加州红葡萄酒的主要品种，仙粉黛红葡萄酒十分强劲、果味浓郁、酸度高并有果酱风味。仙粉黛虽然有欧洲血统，但仍被认为是美国特有葡萄品种。
1)佳慕酒庄CaymusVineyards
2)鹿跃酒窖Stag'sLeapWineCellars
3)啸鹰酒庄ScreamingEagleWinery
4)哈兰酒庄HarlanEstate
5)作品一号酒庄OpusOneWinery
6)多明纳斯酒庄DominusEstate
7)贝灵哲酒庄BeringerVineyards
佳慕酒庄地处著名产区纳帕谷，佳慕赤霞珠干红葡萄酒和佳慕特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒单宁结构都很丰满，给人如丝绸般顺滑的口感，其中，1994和2004这两个年份都是很不错的。啸鹰酒庄也位于哪怕河谷，主要生产赤霞珠、梅洛和品丽珠三种葡萄品种，以质量取胜的它只有在好的年份才会摘取葡萄酿葡萄酒，尽管成本昂贵，但也因此赢得了好的声誉，啸鹰经典高档赤霞珠ScreamingEagle1992年份的品质极高。鹿跃酒庄也是地处纳帕谷，是世界上品质最高的赤霞珠葡萄酒，优雅、传统、成熟是它的特点，而且酒体结构重、陈酿特性比较明显，因此价格极高，但仍然很受青睐和追捧。
加州葡萄酒有什么优势？
葡萄酒销量的72%以及美国葡萄酒出口量的98%等一系列高比例数据而独占鳌头。就葡萄酒而言，加州实际上可以代表美国。不仅因为加州葡萄酒的量，而且其葡萄酒的质量都是上乘的。
加州葡萄酒的酿造史有近200年，最瞩目的产区是位于加州北部及中部地带的纳帕郡(NapaCounty)，索诺马郡(SonomaCounty)，梅黛瑞郡(MaderaCounty)和娄戴郡(LodiCounty)。这四个郡都在旧金山的背面，东西接壤、平行排列，一直延伸到月色美地(Yosemite)国家公园脚下。
这里的葡萄园面积共约7.5万公顷，酿酒厂约600多家。主要的葡萄品种以红葡萄品种中的赤霞珠(又译解百纳)、增芳德、黑品乐、美乐为主。白葡萄品种中的霞多丽、长相思、白诗南、哥伦巴德、琼瑶浆等较为广泛。这里已成了美国高档葡萄酒的生产基地，大名鼎鼎的酒厂一家挨着一家，葡萄品种中的赤霞珠、霞多丽更是扮演了巨星的角色。
因为独特的气候条件，加州葡萄酒一般不会出现困扰法国和德国葡萄园的成熟度不够的问题。因此酸度的口感比较法国等品牌更弱，更适合亚洲人的口感及爱喝新酒的人。另外，加州的葡萄酒大部分都是由单一葡萄品种酿造的，由此更能体现葡萄品种的魅力;美乐，希拉，赤霞珠等葡萄的内在美，在加州的红酒中发挥的淋漓尽致。
由此可见，美国加州葡萄酒产区由于独特的地理优势和气候优势，所以非常适合葡萄种植以及葡萄酒的酿造，因此酿造出的葡萄酒属于整个美国所有葡萄酒产区中品质较高，口感最为独特的葡萄酒，因此在全球范围内都比较知名和畅销。
