德国的葡萄酒有着十分悠久的历史，最早是在罗马时代便开始进行酿造，随着葡萄品种酿造产业的发展受到了大西洋暖流的影响，独具特色的吊样照条件，对于葡萄品种有着一定的好处，经过最严格的种植是葡萄生长得到了一定的改善，在一定的程度上对于葡萄业的发展起到了好处。虽然在葡萄酒的涌现中，不能与法国的葡萄酒进行一定的媲美，但是仍然有着非常与众不同的品牌。
1.特罗灵格（Trollinger）
适合的场合：野餐、湖边或海边晴朗的下午
可搭配的食物：传统香肠、地中海菜式、开胃菜、软奶酪（布里奶酪Brie和卡蒙贝尔奶酪Camembert）
特征：带有草莓、樱桃、泡泡糖和烟熏的风味，酸度清新
关于特罗灵格：特罗灵格产自德国西南部的符腾堡（Wurttemberg）产区，这个葡萄品种在意大利也非常有名，被称为司棋亚娃（Schiava）或菲马切（Vernatsch）。特罗灵格葡萄酒拥有较浅的颜色，散发着草莓和野玫瑰的香气。
2.斯贝博贡德（Spatburgunder）
适合的场合：精致的餐宴、公司聚会、优雅的家宴
可搭配的食物：鸡肉沙嗲串烧、烤鸭、蘑菇、季节性蔬菜以及藜麦
特征：带有樱桃、草莓和泥土的风味，单宁含量低，酸度中等至高
关于斯贝博贡德：斯贝博贡德是黑皮诺（PinotNoir）在德国的别名，是德国种植最广泛的红葡萄品种，其重要性在德国位列第三，居于雷司令（Riesling）和米勒-图高（Muller-Thurgau）之后。德国是全球第3大黑皮诺种植国，仅在法国和美国之后。德国的黑皮诺偏爱气候温暖的法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）和巴登（Baden）产区，这里的葡萄酒酒体明显更饱满。德国的黑皮诺葡萄酒纤瘦、清新，富有深度，风味集中，生动的果味中萦绕着烟熏的味道，让人垂涎欲滴。
3.丹菲特（Dornfelder）
适合的场合：惊险时刻、借酒浇愁的晚上
可搭配的食物：多肉披萨、肉丸、烤鸡肉、烤猪肉
特征：带有黑色水果、花朵和烘烤香料（丁香、香草和肉豆蔻）的风味，酒体中等至饱满
关于丹菲特：丹菲特是一种广受欢迎的德国杂交红葡萄品种，来自符腾堡产区，培育于20世纪50年代。这种葡萄产量高，深黑色的厚表皮赋予了葡萄酒大量的颜色和酸。以前丹菲特被用在混酿酒中来增加颜色，现在大多数被用来酿造单一品种的葡萄酒。用丹菲特酿造出来的酒年轻、清新、果味奔放，其干涩的质感会被橡木桶和时间柔化。丹菲特红葡萄酒有的酒体轻盈，果味丰富，非常易饮；有的则酒体饱满，带有大量的橡木风味。
德国葡萄酒的特点
全世界一半的雷司令，都产于这里。不是什么姓雷的司令，而是一种很有特色的酿酒葡萄。多样，典雅，加上极强的陈年能力，雷司令当仁不让的成为德国的葡萄酒之王。用雷司令可酿出各种各样的葡萄酒，新酒即饮，或陈放三五十年。
德国的雷司令运往世界各地，美妙的酒可与各种食物搭配。
德国以外，雷司令以甜酒著称，而在德国本土，人们更多的是喝干白。从新酿的羽毛白，到极品贵腐，雷司令有很多面。干，半干半甜，甜或极甜，应有尽有。
德国文化向来不简单，酒标也不例外。同样是旧世界，德国缺通常会把葡萄品种标在酒标上，这与法国不同。除此之外，酒标很难解读。
德国有13个法定产区，但法律允许酒商们使用大区来标注产地，这是指很多风格一致的葡萄园统一使用的一个名字。这种情况下，即使是行家也难辨良莠，只能通过价格加以猜测。
成熟度在德国酒法中至关重要，这是以未发酵葡萄汁的重量来衡量的。鉴于德国气候的特殊性，这种方法不无道理。最优质的葡萄酒，无论是优选还是贵腐，都对成熟度有一定的要求。葡萄的含糖量取决于天气，而酒中的残留糖分则取决于酿酒师。
对雷司令来说，残留糖分是个好东西。它能够均衡葡萄酒中的酸度，使人清爽。在德国，酒商会尽量让人们知道残留糖分的高低。除了国家法律的要求之外，很多德国的高品质酒还加入了VDP，这是德国高品质酒的联盟。
小编总结，在市场中德国的葡萄酒是成千上百的，其中有一款丹菲特葡萄酒，它携带着黑色水果的味道，可以与花朵和烘烤的香料经过结合酿造而成，酒体恰到好处十分饱满，再进行酿造的过程中是利用德国本土的杂交红葡萄品种为主酿造而成的，葡萄品种的产量非常高，所以对于葡萄酒奠定了一定的基础，是一款性价比极高的葡萄酒，值得人们去进行挑选，让人垂涎欲滴。
