葡萄酒是利用葡萄品种为主酿造而成的，经过发酵过程，受到人们的喜欢，现在每一个国家都会有自己最突出的葡萄酒代表，葡萄牙也不例外，他作为葡萄酒旧世界的生产国家，在这里做生产出的葡萄酒，大多数是利用传统的工艺酿造而成，根据不同的原料，不同的工艺，不同的等级，对于葡萄牙进行排名。
1、飞鸟园特点：葡萄牙非常古老特别贵的波特酒庄之一飞鸟园(QuintadoNoval)创建于1715年，一直以“老藤单一园年份葡萄酒”而著称，其中出产的国家年份波特酒(NacionalVintagePort)更是常年被评为葡萄牙特别贵的波特酒，产量低，每年仅2,000瓶左右，且只在最优异的年份才酿造。其中1997年和2011年的飞鸟园国家年份波特酒更被罗伯特?帕克(RobertParker)评为100分。酒庄不仅出产优异的波特酒，同时也出产高品质的干红葡萄酒，由国产多瑞加(TourigaNacional)等本地葡萄品种酿造，颜色深浓，带有充沛果味和辛料味，酒体厚重饱满，层次复杂多变，是杜罗河谷非常具代表性的干红葡萄酒之一。
2、格兰姆酒庄特点：葡萄牙备受推崇的波特酒庄之一格兰姆(Graham's)酒庄创建于1820年，是杜罗河谷(Douro)波特酒的先锋。酒庄刚创建的时候就立志于酿造杜罗河谷优异的波特酒，如今已经走过了3个世纪，品质依然位列顶端。在2016年，格兰姆被DrinksInternational评为全世界备受尊崇的波特酒品牌，同时也是全球备受瞩目的50大葡萄酒品牌之一。格兰姆酒庄出产的1952年女王钻禧纪念版波特酒(W.&J.Graham'sSingleHarvestTawnyPort)更是酒庄的经典之作，其为纪念伊丽莎白二世登基50周年的特酿。
3、布朗迪酒庄特点：葡萄牙知名的马德拉酒庄之一布朗迪酒庄(Blandy’s)成立于1811年，距今也有200多年的历史，隶属于马德拉葡萄酒公司(MadeiraWineCompany)。布朗迪是一个家族传承的酒庄品牌，已经传承至第7代，这品牌一直都是由布朗迪家族所管理，如今，该品牌已经成为世界上最知名的马德拉品牌。布朗迪酒庄在马德拉的历史进程中起着重要和革新者作用，首次创建了单一年份的马德拉酒(Colheita)以及爱瓦达马德拉(Alvada)。如今，这些马德拉酒已经成为标杆!酒庄的葡萄均种植在600米的高海拔地区，成熟度高，可酿造成多种类型的马德拉葡萄酒，如3年珍藏马德拉(ThreeYearOld)、5年珍藏马德拉(FiveYearOldReserve)和10年特别珍藏马德拉(TenYearOldSpecialReserve)等，出口全球数百个国家。
4、费黑琳娜酒庄特点：杜罗河谷知名的酒庄之一费黑琳娜酒庄(CasaFerreirinha)位于葡萄牙的杜罗河谷产区，创建于1751年。酒庄葡萄园总面积为520公顷左右，种植国产多瑞加、罗丽红(TintaRoriz)、法国多瑞加(TourigaFranca)和田帕尼优(TintoCao)等红葡萄品种，同时也种植麦瓦西亚菲娜(MalvasiaFina)、科迪加(Codega)、维奥西奥(Viosinho)和古维欧(Gouveio)等白葡萄品种。如今，费黑琳娜酒庄已经成为杜罗河谷最具影响力的酒庄之一，出产的巴卡维利(BarcaVelha)干红在葡萄牙无人不知，无人不晓，是葡萄牙干红葡萄酒的标杆。巴卡维利干红只在优异的年份才酿造，曾获得杰西丝?罗宾逊(JancisRobinson)19分的高评，其2004年份葡萄酒更获得《葡萄酒爱好者》99分的评价，是葡萄牙杰出的干红葡萄酒之一。
5、卡莫庄园特点：阿连特茹产区知名的酒庄之一卡莫庄园(QuintadoCarmo)的历史可追溯到罗马时期，是葡萄牙王唐?若奥四世(DonJoaoIV)为其夫人修建的一座城堡，但随着时代的变迁，酒庄的皇室地位也逐渐消失。1992年，卡莫庄园并入拉菲罗斯查尔德集团之后，葡萄园和酒窖重新进行了翻新，经过20多年的发展，如今，卡莫庄园已经成为阿连特茹(Alentejo)产区最知名的酒庄之一。
葡萄牙葡萄酒酒如何鉴别真假
判定办法一
一秒判定红酒真假，而需求的东西在超市就能很便利找到，那就是食用碱。
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【原理】因为真实的红酒都是100%由葡萄发酵而来，红酒里边含有丰厚的花青素，而勾兑的假红酒首要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的，不含有花青素。使用花青素在酸性状况下是紫红色、在碱性条件下呈现蓝绿色的原理来判别。
【操作过程】
①预备一张一般的餐纸
②半勺的食用碱兑在水里边
③滴几滴红酒在餐纸上，酒会均匀分散，中心不会有沉积；
④用②预备食用碱水滴在红酒上面
⑤这时候奇特的工作发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
如图所示
结果将少量真红酒倒入碱水中，看到碗里的水马上变蓝色，发黑，加人掺假的红酒也变色，但是颜色较淡，往外分散其实只是水迹。
判定办法二
在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀分散就是真酒，不然就是勾兑的假红酒，这是因为色素颗粒大，会沉积在餐纸中心，往外分散的其实只是水迹。
真红酒的色彩十分均匀，深浅根本共同。
最后，仍是需求重申的是，现在造假手法现已十分高超，上述办法仅能用来区分几块钱十几块钱的红酒，如果碰上用低档酒来假充高级的，或者是酒标的产地、年份等造假，则力不从心。
如果只是普通葡萄酒假冒名牌，用酒精+香精+色素做成的，度数很低，一般不会有太大的害处，因为香精和色素勾兑出来的和到嘴里味道不好你不会喝太多。但是谁认愿意花钱买假货的是吧，特别的一些名贵的红酒。
小编总结，在葡萄牙的国家中比较著名的葡萄酒酒庄为飞鸟园，作为非常古老和名贵的酒庄，所酿造出的葡萄品种少，市场价格特别贵，产量比较小的，所以凭借着一定的年份才可以酿造成功，每年的产量也非常少，所以我们可见它的价格更加的昂贵。作为一款加强类型的烈酒，已经成为了杜纳河谷非常有代表性的品牌，喝起来层次比较复杂，更加的厚重饱满，携带着新料和果味的香气。
