葡萄酒一直以来携带着一种浓郁的神秘味道,尤其是在电影和电视剧中,葡萄酒在西餐厅特别常见,对于人的身体可以起到软化血管和使感冒的效果,如果不是亲身实践,相信大家完全不会相信,我国作为葡萄酒兴起比较晚的地方,现在葡萄酒的产业有着举足轻重的地位,引进了西方先进的葡萄品种,种植而成,孕育出了很多比较有名的葡萄酒生产,其中包括东北基地,环渤海湾地区等等。
果味清香,酒液清亮,酒香醇正,无异味,无苦涩感,无悬浮物和沉淀物。口感按其含糖量可分为甜和半甜、干和半干。酒液中含糖量在7%以上的为甜型葡萄酒;含糖量在2.5%~7%的为甜型葡萄酒;含糖量在0.5%~2.5%的为半干型葡萄酒;含糖量在0.5%以下的为干型葡萄酒。酒的档次按酒液中所含葡萄原料量多少来分,高档葡萄酒又称全汁葡萄酒。
顾名思义,原料是水果,基本上葡萄酒都带有一定的果香。经过橡百木桶陈酿的葡萄酒会带有一些特殊的香气,未经过橡木桶陈酿的葡萄酒果香更明显。
与啤酒和白酒相同的是,都为酒精型饮料,葡萄酒的度数介度于啤酒与白酒之间。与啤酒、白酒不同的是葡萄酒中还有单宁酸、酒石酸等成分,入口有收敛感,好的葡萄酒的问口感、味道是建立在这种收敛感上。
另外,葡萄酒还带有浓郁的神秘气息,在电影、小说中常常带给人高贵的感觉。
葡萄酒的保健功能除了一楼童鞋说的软化血管外,听说能治感冒,将葡萄酒加热后加入打散的鸡蛋或者柠檬汁能治疗感版冒。我自己的亲身感受是:煮沸的葡萄酒放入鸡蛋后喝起来很酸,借着热劲很权快就一身汗,如果需要发汗的话,这倒不失为一个好方法。
中国葡萄酒的品牌
一、长城——“地道好酒,天赋灵犀”
中粮华夏长城葡萄酒有限公司始建于1988年,全球500强企业,被誉为中国葡萄酒第一品牌,连续多年产销量居全国第一。主要专业生产干红葡萄酒。它是新中国第一瓶达到国际干红葡萄酒标准的企业。
二、张裕——“传奇品质,百年张裕”
该品牌有一百多年历史,是著名的爱国侨领张弼士先生投资创办的,公司的成立拉开中国葡萄酒工业化的序幕。张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。并在2004年位居中国上市公司食品酿酒行业的第八名,成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。
三、王朝Dynasty——“酒的王朝,王朝的酒”
1、王朝葡萄酒产于天津,采用世界各种解百纳红葡萄品种,以法国波尔多传统红葡萄酒工艺酿制而成,具典型的法国波尔多风格。此酒为佐餐酒,饮用时最佳温度为16至18℃。
2、在食用烧烤煎炸肉食时,配以此酒最为适宜。由于该品牌红酒具有很好的保健功效,因此日益引起崇尚健康人士的关注和青睐。
四、通化:
1、通化葡萄酒始建于1937年,有着70年的葡萄酒酿造经验,是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。几十年以来,通化葡萄酒几乎都是中国葡萄酒的代名词产品远销36个国家和地区。
2、多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒,2005年,再次被国务院中国名牌战略推进委员会和国家质检总局授予“中国名牌”称号。
五、威龙:
烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于我国经济最为活跃的地区之一的烟台市,同时也是海内外闻名的葡萄酒之乡,主要产品有干酒、香槟工艺酒、白兰地以及桃红、甜红、甜白等四大系列60余个品种。威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号。
综上所述,我国优质的葡萄酒携带着果味清香的特点,没有任何的悬浮物和沉淀物,如今在市场中已经有所常见,经过橡木桶的储存酿造而成,入口之后会有一种收敛的感觉,携带着神秘的香气,口感更加的独特,作为一款上乘佳品,很多人对于我国葡萄酒也是青睐有加的,作为非常有名的葡萄酒,其中包括长城葡萄酒和张裕葡萄酒,无论是从销量口碑来说都有着一定的地位。