波尔多红酒酒庄分级

  法国波尔多红酒最赫赫有名的酒庄,在这里所诞生的红酒品牌是十分出名的,其中有玛歌红酒,里鹏红酒和拉菲红酒作为每一个门派,所生产出的红酒品牌也是各有千秋,作为一级酒庄所生产出的红酒,得天独厚的地理位置和气候对于红酒的酿造起到了一定的好处,红酒更加的优雅,完美平衡,是否一定精致的口感和细腻的程度,根据不同的标准会对于法国波尔多红酒酒庄进行分级管理。

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  一、1855分级制度(GrandsCrusClassesen1855Medoc&Sauternes)

  该分级制度诞生于1855年巴黎世博会(1855ExpositionUniverselledeParis)召开前夕,由法国国王拿破仑三世(NapoleonIII)下令设立,主要根据各酒庄葡萄酒长期以来在市场上声誉和价格水平评定,由波尔多商会(BordeauxChamberofCommerce)确立。

  1855分级制度实际上包括两部分:针对红葡萄酒的1855梅多克分级制度和针对甜白葡萄酒的1855年苏玳和巴萨克分级制度。

  1855梅多克分级将列级酒庄分为一级庄(PremierCru)、二级庄(DeuxiemeCru)、三级庄(TroisiemeCru)、四级庄(QuatriemeCru)和五级庄(CinquiemeCru)。该分级最初有58家酒庄,随着一些酒庄的分裂与合并,目前共为61家,包括60家位于梅多克产区的酒庄和1家位于格拉夫产区的一级庄——侯伯王庄园。

  1855苏玳和巴萨克分级则将列级酒庄分成三个等级:超一级庄(PremierCruSuperieur)、一级庄和二级庄。该名单上最初共21座列级庄,由于酒庄拆分等原因,酒庄数目从最初的21座增加至27座,其中一级庄有11座,二级庄有15座,而超一级庄则仅有1座,它便是举世闻名的滴金酒庄(Chateaud'Yquem)。

  这些入选的酒庄均可在酒标上标注“GrandCruClasseen1855”的字样。

  二、梅多克中级庄分级制度(CrusBourgeois)

  由于1855分级制度基本固定,许多新兴的优秀酒庄无法列级,建立新的分级制度的呼声越来越高。1932年,波尔多商会和吉伦特农业联盟(GirondeChamberofAgriculture)共同起草了一个中级庄分级名单,中级庄制度应运而生。在此之后,中级庄的评选方式几经变动,目前实行的是2009年确定的评选方案:评级每年进行一次,只有评选年份的葡萄酒达到中级庄标准的酒庄才能上榜。

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  中级庄评选只针对梅多克地区的八个法定产区,中级庄生产的葡萄酒约占梅多克产区葡萄酒产量的40%左右。

  三、格拉夫分级制度(CrusClassesdeGraves)

  格拉夫分级制度是针对于格拉夫产区葡萄酒的分级制度,制定于1953年,1959年正式确定,由法国国家原产地命名管理局(InstitutNationaldesAppellationsd'Origine,简称INAO)评定。

  该分级制度是对格拉夫干红、干白葡萄酒进行的评级,而不是酒庄,评定标准不仅包括葡萄酒的价格,还包括葡萄酒的生产方式以及葡萄园的风土等。

  格拉夫列级庄最初共有16家,其中红、白葡萄酒均列级的有6家,仅红葡萄酒入选的有7家,仅白葡萄酒入选的有3家。不过,随着时间流逝,一些酒庄的产权发生变动,出产的酒款也已经不是原来评级时的葡萄酒了。

  拉图尔-侯伯王酒庄(ChateauLaTourHaut-Brion)、拉维尔-侯伯王酒庄(ChateauLavilleHaut-Brion)和美讯酒庄(ChateauLaMissionHaut-Brion)早已在1983年被克兰斯帝龙酒业(DomaineClarenceDillon)一同收归麾下,并且从2006年份起,拉图尔-侯伯王葡萄园出产的葡萄用于酿造小美讯红葡萄酒(LaChapelledeLaMissionHaut-Brion),而拉维尔-侯伯王酒庄生产的白葡萄酒从2009年份起均被命名为“美讯酒庄白葡萄酒(ChateauLaMissionHaut-BrionBlanc)”。

  四、圣埃美隆分级制度

  圣埃美隆分级制度制定于1954年,每十年评选一次。该分级制度根据酒庄酒款的盲品得分、酒庄声誉、葡萄园风土以及酒庄管理这四大评定标准将列级的酒庄分成三个级别:一级A等酒庄(PremierGrandCruClasseA)、一级B等酒庄(PremierGrandCruClasseB)和列级庄(GrandCruClasse)。

  目前最新的分级名单是2012年评定的,包括4座一级A等酒庄、14座一级B等酒庄和64座列级庄。

  五、艺术家酒庄分级制度(CrusArtisans)

  艺术家酒庄在波尔多产区有着150多年的历史,覆盖范围为梅多克地区的八个法定产区,参选的酒庄必须葡萄园面积小于5公顷,出产AOC级葡萄酒,在酒庄内装瓶,且庄主亲自参与至葡萄酒的酿造与酒庄经营之中。

  波尔多红酒品牌有哪些

  1.奥比昂酒庄

  1855年奥比昂庄园(ChateauHautBrion)又称红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。当时评出的五个级别的61个列级名庄中,60个都在梅多克产区(Medoc)之内。只有一个,即红颜容是出自格拉夫区(Graves)的Pessac村。

  奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化,在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了,奥比昂留了下来。

  奥比昂红酒的浑厚,经历了岁月的酒显出熟美的风韵。草药、土壤和矿质气,隐隐约约的雪茄盒、烤烟草和摩卡咖啡香;口感柔和醇厚,层次复杂,烟草、皮革和烤肉香气;丝绒般的单宁,如同软缎滑过舌尖,柔和中透出支撑长期陈年的劲道。

  2.里鹏酒庄

  里鹏酒庄(LePin)是举世闻名的酒庄,是法国葡萄酒界半个世纪以来最引人注目的成就,但里鹏酒庄也是“寒酸”的,虽已闻名于世,但还是一个没有大庄园城堡的酒庄,原因并非盖不起城堡,而是因为酒庄的面积太小,土地太矜贵,所以没有盖大庄园酒堡,以至于“里鹏”的名称上并没有标出“Chateau”而只有“LePin”。

  里鹏的酒质相当接近柏翠庄园,虽不如柏翠的“纯正”与浓厚,但是橡木香与果香并呈,轻摇一下酒杯,一股有层次的香气立刻涌出。本酒基本上是柏翠庄园的翻版,故两者间气味极为神似。

  里鹏酒庄的葡萄酒是一种更多参照加利福尼亚和澳大利亚的方式而酿制的葡萄酒酒,并非传统的波尔多葡萄酒。它侧重于果香并且非常醇厚。人们通常用“超乎寻常”和“快乐主义”这样的词汇来形容它。来自里鹏酒庄的葡萄酒酒体中等并带有精致的单宁酸味,余韵含有果香。它们年轻时已经适合饮用,但真正成为佳酿的高峰期大约要等成熟年份过后的15年。由于这些葡萄酒非常华丽,喜好炫耀,在与美食搭配中,时常会盖过食物的原味,而并非与它们搭配一齐入味。

  3.玛歌酒庄

  玛歌酒庄(ChateauMargaux)是法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。

  玛歌红酒颜色优美,气味香甜优雅,酒体结构紧密细致,入口温柔典雅,而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头,她喝起来舒服而不易醉,微微张开口,您会感觉口腔纯静清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。

  4.拉菲酒庄

  在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上,气候土壤条件得天独厚。占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷),面积之广居五个一等顶级酒庄之冠,也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。

  拉菲酒庄的正牌酒丹宁丰厚,可历久藏。拉菲红酒在波尔多名庄酒中是最优雅的,它有丰盈的稠度,完美的平衡,与复杂精致的口感,果香显著可口,回韵持续成熟单宁和橡木气息。

  5.拉图酒庄

  拉图尔酒庄(ChateauLatour)是法国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄(Pauillac)的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。

  小编总结,在波尔多红酒酒庄分级中,可以分为一级红酒,二级红酒和三级红酒,现在根据不同的生产酒款,所选用的评级也是完全不一样的,尤其是在格拉夫,它作为法国波尔多比较有名的产区,对于干红葡萄酒和干白葡萄酒会,进行评级制度管理,在进行评级的过程中,一些高级别的价格也是非常昂贵的,随着时间的流逝,酒庄的产权也会有所变动。