美国是全世界范围内葡萄种植面积最广也是葡萄酒产量最高的国家之一，美国属于新世界葡萄酒酿造国家，但是无论是在酿造工艺还是酿造原料方面，都比较先进和具有特色，美国拥有诸多比较知名的葡萄酒庄园，其中大部分葡萄酒庄园都集中在加州地区，加州由于独特的地理优势和气候优势，所以非常适合葡萄种植以及葡萄酒的酿造，因此孕育出了无数比较著名的葡萄酒品牌和优质的葡萄品种，其中为大众所熟知的鹿跃酒窖就位于美国加州地区，在全球范围内享有较高的知名度。
美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。纳帕谷产区是美国重要的产区，不仅有昂贵的葡萄园和顶级的酒庄，同时也是美国精品酒庄数量领先的产区。7&8酒庄、琪兰酒庄、嘉林酒庄等是纳帕谷精品酒庄的代表。这些酒庄最大特点便是“精”，“精”于特色，“精”于品质，所以这些精品酒庄旗下酒款多则三、四款，少则只有一款，产量仅为几百箱。这些精品小众的酒款风味独特，品质稳定，因此受到众多知名酒评家认可，罗伯特·帕克（RobertParker）就为琪兰酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒打出96分的高分评价，其他酒款也收获了90分以上的评价。
鹿跃酒窖（Stag'sLeapWineCellars）于1972年开始酿酒，在第二年就出产了一款绝世佳作——1973年的23号桶（23Cask），23号是酒桶的数字编号。这桶酒在1976年法国巴黎的盲品中夺得头奖，领先于1970年份的木桐（ChateauMoutonRothschild），从此一鸣天下。巴黎盲品的胜利，其实也是美国葡萄酒的胜利，因此，鹿跃酒窖23号桶是绝对的美国精品葡萄酒功臣。
纳帕位于加州北部。在很多人的潜意识中：美国酒就是纳帕酒，纳帕酒就是美国酒。这足以可以看出纳帕在加州，甚至美国葡萄酒产业中的地位。
美国葡萄酒有什么特点？
美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。葡萄酒品种非常多样化，从餐酒到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为霞多丽（Chardonnay）和解百纳·苏维恩（也就是人们常说的赤霞珠CabernetSauvignon)），仙粉黛（Zinfandel）是美国自己培育的品种。
美国90%的葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的霞多丽白葡萄酒味道丰富，润滑而又口味多样；所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。此地区酿制的解百纳苏维翁以及梅洛可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一个奇迹。在加州，它不仅仅是一种时尚，更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。
综上所述，美国葡萄酒作为新世界葡萄酒酿造国家之一，虽然酿造历史并不算悠久，但是美国的葡萄酒还是非常多样化的，无论是从品质还是口感方面来说，完全不输法国，意大利等旧世界葡萄酒酿造国家，其次美国除了引进一些国外比较先进的葡萄品种之外，也培育出了自己的优质葡萄品种，例如仙粉黛。
