德国葡萄酒其中比较有名的为莱茵高地区，这里是酿造葡萄酒生产地域最有特色的，地理位置也是精华的产区，作为比较有名的产区，是其他程序都无法进行比拟的，不仅仅可以促进当地的经济发展，在这里可谓是名酒荟萃，独具特色的光照和丰富的土壤，对于葡萄的种植起到了便利的条件，酿造出的葡萄酒携带着黑莓的香气，口感也比较顺滑，有一种非常深邃和强劲的口感。
1、莱茵高：你一定要知道的精华产区！德国葡萄酒的精华所在
简介：莱茵高（Rheingau）是与摩泽尔齐名的德国葡萄酒产区，葡萄酒的发展极大地促进了本区的经济发展，其它产区无法轻易比拟。虽然产区面积仅占德国的3%，但莱茵高有着悠久的葡萄酒酿造史，是德国葡萄酒的精华所在，汇聚了诸多德国顶级名庄。
风土：莱茵河在莱茵高绕了个小弯，形成了一段从东往西的河流，能促进葡萄的成熟，带来反射的阳光。葡萄园多朝南，光照充足。经常有雾的天气有助于贵腐菌的形成，所以好年份可以酿出带有浆果或浆果干风味的高品质葡萄酒。土壤类型丰富，包括白垩土、沙土和砾石以及各种黏土、黄土、石英岩和板岩。
重要葡萄品种：雷司令、黑皮诺
葡萄酒类型和风格：多产白葡萄酒。相对于摩泽尔的雷司令，莱茵高最优秀的雷司令葡萄酒以强劲、深邃、凝练著称，与优雅平衡的摩泽尔雷司令截然不同。这里的黑皮诺则有着黑莓的香气，口感顺滑，酒体在中等至丰厚之间。
2、摩泽尔：德国最知名的葡萄酒产区之一，以细腻、富含矿物味的雷司令著称
简介：摩泽尔（Mosel）之于德国，就如波尔多之于法国一样重要。摩泽尔以前被称为Mosel-Saar-Ruwer，后来为方便消费者记忆改成了Mosel。现在以出产精巧复杂且陈年潜力强大的葡萄酒著称，其中以甜白葡萄酒最为知名。在WS最新的世界50大最贵葡萄酒排行中，该产区伊慕（EgonMuller）酒庄的TBA甜酒就位居第2，所以该产区也被公认为德国最好的白葡萄酒产区之一。
风土：摩泽尔河上的风主要从西南方过来，河流和土壤将白天的温度均匀地储存起来，到晚间再缓缓释放。河边陡峭的岩石几乎让日照垂直照射在这里，特别是照在世界上最陡峭的葡萄园不来门内卡拉莫特（BremmerCalmont）。在摩泽尔，可以发现很多原本只有在非常温和地带才生长和生活的动植物，在距离此地不远的地方，如爱菲尔（Eifel）或者洪斯吕克（Hunsrück），这些动植物在那里生存则是不可想象的，在干墙边的葡萄植株中，嬉戏着大风蝶、黑蝴蝶、绿壁虎，还长着苔景天和其它植物。
重要葡萄品种：雷司令、米勒图高、艾伯灵（Elbling）
葡萄酒类型和风格：白葡萄酒居多，红葡萄酒很少。摩泽尔雷司令带有桃子、板岩矿物质等气息，富含的果酸能完美平衡酒中的糖分，所以有些残糖超过30g/L的雷司令尝起来为半干口感，就是得益于高酸度支撑。清新（酒精度在7-9%）、精巧、爽快、稍带甜味的雷司令是摩泽尔雷司令的精萃，当然，干型雷司令产量也在逐步增多，酒精度多在13%或含有更多的糖分。
3、那赫：“宝石”产区，土壤类型极其丰富，葡萄酒风格众多
简介：那赫（Nahe）位于摩泽尔和莱茵河之间，名字来源于穿过产区的那赫河，1971年被评为法定产区。近些年，这里的雷司令在国际舞台上的知名度越来越高，有赶超摩泽尔和莱茵高的势头，是德国的“宝石”产区。
风土：纳厄这块小小的区域有如此丰富的土壤类型在德国葡萄酒产区中是绝无仅有的。
纳厄位于莱茵板岩山脉的接口，在美茵茨盆地和萨尔的丘陵地带，有火山石、板岩、红土、石英岩、粘土、黄土、花沙石和玄武岩，不胜枚举。对于酒农来说，这里是一块可以有多样变化的实验田；而对于葡萄酒爱好者来说，则是一个可以享受的多彩盘。雷司令占种植面积的27%，红葡萄主要品种是丹菲特和葡萄牙美人，还有黑皮诺。在那赫区所品尝到的葡萄酒，几乎就是一个德国葡萄酒产品的集合。
重要葡萄品种：雷司令、米勒图高、丹菲特（Dornfelder）
葡萄酒类型和风格：红葡萄酒占75%，白葡萄酒占25%。这里生产出来的雷司令葡萄酒极为精美，有着淡淡的辛辣味。米勒图高白葡萄酒一般香气馥郁。此外，这里还产品质非常不错的黑皮诺和丹菲特等红葡萄酒。
4、法尔兹：旅游胜地，也是出产雷司令的圣地
简介：法尔兹（Pfalz）北靠莱茵黑森，产区面积居德国第二，产量位列第一。1993年以前，这里一直被称为Rheinpfalz，之后改为Pfalz，意为“宫殿”，由拉丁语“palatium”一词派生得来。这里是德国著名的旅游胜地，近年来市场对这里的葡萄酒需求很大，葡萄酒行业发展十分迅速。
风土：得益于山脉的保护，法尔兹的气候接近于地中海气候，阳光充沛，温暖干燥，很少有晚霜和冬霜。产区内的土壤类型丰富，常见的有黄土、白垩土、黏土、砂岩、玄武岩、火山岩等。
重要葡萄品种：雷司令、米勒图高、丹菲特、葡萄牙人、黑皮诺
葡萄酒类型和风格：红白葡萄酒都产，干型酒居多。雷司令酒风味丰富雅致，口感浓醇，并有相当高的酸度来平衡，即使是干型或半干型酒款都非常均衡。其它重要白葡萄品种，诸如米勒图高、西万尼等酿出来的酒也是香气浓郁，酒体丰满。红葡萄酒比如黑皮诺现在的酒精度多为13%，常经过橡木桶熟成。
如何读懂德国酒标
1.葡萄酒分级制度
德国存在2种不同的葡萄酒分级制度，第一种分级制度是由德国官方发布的，适用于德国境内生产的所有葡萄酒。第二种是德国名庄联盟（VerbandDeutscherQualitats-undPradikatsweinguter，简称VDP）分级制度，这是一个特殊的民间分级制度。在VDP还未出现之前，葡萄酒爱好者们很难判断哪些葡萄酒是品质卓越的，因为德国官方的分级制度并非建立在此基础上。为了解决这一问题，一些葡萄酒生产商于2012年自发成立了VDP。对于热爱德国葡萄酒的收藏家来说，这个分级制度具有很大意义，这可以帮助他们更好地判断酒款的品质。
德国官方分级将葡萄酒分为4个等级：日常餐酒（DeutscherWein）、地区餐酒（Landwein）、高级葡萄酒（Qualitatswein/QbA）以及高级优质葡萄酒（Pradikatswein/QmP）。日常餐酒和地区餐酒级别的葡萄酒一般是年轻易饮型，无收藏价值；而高级葡萄酒和高级优质葡萄酒通常品质更高，有一定的收藏价值。如果想要对葡萄酒品质有一个更精准的判断，则需要同时参照VDP分级制度。一般来说，标有VDP的酒款同时也标有德国官方的分级。
VDP分级制度同样将葡萄酒分为4种等级：大区级（Gutswein）、村庄级（Ortswein）、一级葡萄园（ErsteLage）和特级葡萄园（GrosseLage/GrossesGewachs）。其中，特级葡萄园是VDP分级中等级最高的，类似于法国勃艮第（Burgundy）特级园（GrandCru）葡萄酒。如果一款酒酒标上标着“GrosseLage/GrossesGewachs”，意味着这款酒的酿酒葡萄采自整个德国最顶级的葡萄园，标有“ErsteLage”的酒款品质次之，村庄级葡萄酒的酿酒葡萄常来自特定产区中一些品质优秀的葡萄园，而大区级葡萄酒则指的是所有产自特定产区或村庄的葡萄酒。大区级虽然是VDP最低等级，但品质仍优于德国官方分级的餐酒级别葡萄酒。
2.葡萄酒风格与类型
葡萄酒分级制度可以让消费者对葡萄酒品质有一个初步判断，而同一个品质级别下的葡萄酒甜度和风格可能会有很大的差异，这就需要消费者进一步了解酒标上一些标志着风格的词语的具体指向。德国对葡萄酒的风格有一个非常清晰而系统的划分，往往仅凭酒标上的信息，就可以推测出酒款的风格类型。与分级制度相对应，德国葡萄酒也有2套不一样的风格划分体系。
首先是高级葡萄酒，其下分为4种不同风格：
干型（Trocken/Selection）：口感极干
半干/微甜（Halbtrocken/Classic/Feinherb）：口感微甜，其中“Feinherb”并非法定用语，而是一些酒庄另起的通俗叫法，因为他们觉得“Halbtrocken”容易给消费者留下品质不佳的错觉
小编总结，在德国比较著名的葡萄品种有雷司令和黑皮诺，大多数都是由自己最突出的类型和典型的风格在进行酿造的过程中，所酿造成的葡萄酒是截然不同的，有的会散发着黑莓的香气，口感更加的顺滑，有的会散发出完全不一样的味道，富含矿物的香气，口感更加的细腻。如今在市场中，德国的白葡萄酒受到了很多人的喜欢，尤其是对于一些甜型的葡萄酒。
