随着红酒的涌现，各种各样的红酒品牌也随之而来，对于一些喜欢喝红酒的爱好者来说，他们通常会购买一些有价值的红酒用来进行收藏或者是保存，以便日后口感和风味都会有所提升。对于一款1990年的红酒，距今已经有着10多年，他是否能够进行继续的饮用呢？
红酒其实没有保质期的说法，只是适饮期的问题，储存时间很久的红酒，只是口味有些变化，并不是变质现象。只要一直密封储存在温度较低的地方，放十几年二十几年都不会有问题的。
经常我们有时在葡萄酒中文背标上标明：保质期为10年。那为什么保质期是10年呢？这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。不过2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期，默认为长久保存。
但有些进口商为了在报关时避免不必要的麻烦，还是会标注保质期为10年。所以市面上您看到保质期为10年或没有保质期的进口葡萄酒，不要惊讶，这2种都属于正常现象。
如何储存葡萄酒
1.避免温度过高
高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于70℉，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉，55℉通常被认为是最理想的温度。
2.避免温度过低
冰箱的平均温度远低于45℉，而且湿度不足，会让葡萄酒的软木塞干化，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。另外，也不能把葡萄酒保存在冷冻室（可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久）。葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，进而把瓶塞挤压掉。
3.保持温度恒定
要尽量避免葡萄酒储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变时，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。
4.避免光线照射
光线，尤其是日光，会给储存中的葡萄酒带来一定的威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。葡萄酒生产商使用深色瓶子来装葡萄酒的理由之一就是为了避免紫外线影响酒质。酒瓶就相当于葡萄酒的防晒“墨镜”。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过照射时间过长的话会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。
小编总结，其实红酒相比其它的食物来说并没有特定的保质期，现在在我国的市场中，大部分的红酒酒标上都会标有十年，就是为了能够满足消费者们的安全心理和需要，所以会在酒标上进行标明，然而对于一款纯正的红酒来说，他并没有任何的保质期，只会存在适饮期，一旦错过这样的适饮期，口感会有所下降，也很容易滋生细菌，所以我们在进行喝红酒的时候，尤其是对于一些年份久远的红酒一定要经过辨认是否产生了变质的可能性。