在世界上有着不一样的葡萄酒，每款葡萄酒都存在着不一样的分级制度，现在尤其是在法国，为了能够更好的对于葡萄酒起到管理的效果，也更好的保证消费者的知情权，所以会对于葡萄酒进行分级管理，可以分为日常餐酒地区餐酒，优良地区餐酒之后人们看到了这种显著的疗效，便开始纷纷模仿，法国法国的等级制度，也成为了各国纷纷效仿的对象，屹立不倒，成为了标杆。
法国的葡萄酒分级制度
2009年以前，法国葡萄酒分级为四个等级，从低到高分别是：
日常餐酒VDT(VindeTable)
地区餐酒VDP（VindePays）
优良地区餐酒VDQS(VindedeQualiteSuperieure)
法定产区葡萄酒AOC(Appellationd’Originecontr?lé)
AOC是Appellationd’OrigineControllee的缩写，翻成中文原产地控制命名。酒标表示为Appellation+产区名+Controlee。
如果说VDT,VDP和VDQS是小学生，中学生，高中生，那么AOC就是大学生。
2009年根据欧盟的新法律，法国葡萄酒分级变为：
AOC(法定产区葡萄酒)变成AOP(Appellationd’OrigineProtégée)
VDP(地区餐酒葡萄酒)变成IGP(IndicationGéographiqueProtégée)
VDT(日常餐酒葡萄酒)变成VDF（VINDEFRANCE）
注：VDQS(优良产区葡萄酒)取消，根据质量分别融入AOP和IGP
智利的葡萄酒分级制度
Varietal：品种级，只列葡萄名称，这是最基本的酒。
Reserva：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比品种级的酒好。
GranReserva：特级珍藏级，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，质量也更上一层楼，很多酒厂都有这类酒。
ReservaDeFamilia：家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用类似的方式来代表特殊的出品。
Premium：至尊限量级，比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium
对于智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较，而要根据不同酒厂对品质的要求而论。
德国的葡萄酒分级制度
德国葡萄酒分为：
1.最高等级酒(QmP)：又可细分成六级；
2.法定产区酒(QbA)：较QmP略低一级；
3.地方性餐酒(LANDWEIN)；
4.一般性餐酒(TAFELWEIN)；
在QmP中，其六个等级是照葡萄的成熟度来细分，越晚采摘的葡萄所酿制的酒越香甜也越高级。这六级分别是：
1.KABINETT：一般成熟的葡萄酿制。
2.SPATLESE：较晚摘的葡萄酿制。
3.AUSLESE：更晚摘的葡萄酿制。
4.BEERENAUSLESE：部分葡萄已经受到“贵腐霉”的感染，甜度更高。
5.EISWEIN：就是所谓的“冰酒”，采摘葡萄的温度要在摄氏负八度以下，并且马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，口感酸度及甜度极高的最高级葡萄酒。
6.TROCKENBEERENAUSLESE：采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成，甜度相当高。
西班牙的葡萄酒分级制度
VDM：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。
VC：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。
VDLT：类似于法国的VinDePays，规定不多，产区范围大而笼统。
DO：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62％葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
DOC：这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。
葡萄酒鉴别好坏的方法
颜色
红葡萄酒：鲜红、宝石红、深红、暗红、紫红、砖红、黄红、棕红、黑红等。
玫瑰红葡萄酒：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。
白葡萄酒：近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。
好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。
香味
香气有很多种类：花香、果香、动物气味、香脂气味、烧焦气味、化学气味、香料气味、植物与矿物气味都可能会有。
好的葡萄酒这些香味都是令人舒服的，和谐、优雅、纯净的。葡萄酒的香气有多种多样，但绝对不会是呛鼻、让人不舒服的，如果葡萄酒有指甲油那样刺鼻的味道，就说明已经变质了。
味道
好的葡萄酒入口时是顺滑的、平顺，口感丰满或清爽，吞下后会让人回味无穷。如果喝下葡萄酒会有刺激感，在口中有化学气味或臭味，那么这瓶酒就不能喝了。
综上所述，根据不同的法律法规，所以会将葡萄酒进行等级的划分，不仅仅是针对法国，目前在智利，德国以及我国国家也会对于葡萄酒进行等级的划分，从而使葡萄酒有着更好的辨识度，在经过了最高规格的酿造工艺和葡萄品种的选择之后，通常会由低到高进行一致的排列，受到了人们的推崇，也通常这样的等级制度会在酒标上进行标明。
