勃艮第作为葡萄酒的朝圣之地，世界上大部分名贵的葡萄酒都出自这里。因为价格不菲，我们在挑选勃艮第葡萄酒时更得仔细研究。就让咱们看看，最近这10年，哪些勃艮第葡萄酒最值得购买呢？
勃艮第如何分级？
基于风土特性的理念，勃艮第的原产地命名监管制度(A.O.C.)制度，就比其他法国酒区多走一步。制度大伞下，分成四个级别，最高级是特级葡萄园，第二级是一级葡萄园，第三级是乡村(Village)，最后的是地区(Regional)。所谓乡村级，是酒庄在同一乡村里做的酒，来自里面任何葡萄园也可以，而最低级的地区酒，只要在勃艮第种植及酿造便成，完全没有风土概念。
其他产酒区的A.O.C.制度，虽然也有乡村及地区的分级，但并非跟酒质直接挂钩。于是波尔多生产的葡萄酒，在卷标上会以酒庄名作招徕，勃艮弟的，你在卷标上看到最大的字样却是A.O.C.的名称。例如LouisJadot的Batard-Montrachet，酒庄名字只会很含蓄地放在Batard-Montrachet这块葡萄园大名的下面。A.O.C.的名称，亦成为了酒名。跟波尔多通常将酒庄名作为酒名的习惯完全两样。
A.O.C.是特级葡萄园的话，代表采收葡萄全部来自特级葡萄园。一级葡萄园没有自己的A.O.C.，只是乡村级酒的附属品，在卷标会印着乡村名，然后附加葡萄园的名字，再加PremierCru字样，或简写成1erCru。乡村级酒则只会标示乡村的名字，而地区级酒，是会出现Bourgogne字样的，例如BourgogneAligote。33块特级葡萄园，44条乡村，23个地区，加起来就成为了100个A.O.C.。不过，数字是会变的。
相比150多年只修改过一次的波尔多列级酒庄名单，勃艮第葡萄酒的分级制度的确看来比较复杂，不过，只要你喝过几瓶美艳不可方物的特级葡萄园葡萄酒，你就知道即使要花更多的精神和时间，也是绝对值得的。
近几年哪些勃艮第葡萄酒值得推荐？
2010年份
干白：93分（可饮用或继续珍藏）
2010年是夏布利（Chablis）凯旋的一年，即保证了产量，也没有影响品质，是性价比非常高的年份。经典的伯恩丘酿造出了杰出的干白，但估计早被抢购一空了。杰出的伯恩丘（CotedeBeaune）干白具有高酸度以及丰富的矿物质。勃艮第南部地区气候较暖，可能不会像来自勃艮第大区的干白那样具有张力，但它们的酿酒葡萄成熟，价格和口味更适中。
霞多丽（Chardonnay）的落花问题没有像黑比诺（PinotNoir）那么严重，但收成还是有所减少。虽然凉爽潮湿的夏季对于霞多丽来说已经不是什么特别的挑战，但酒农们依然密切关注着葡萄园的情况，以防止葡萄受到疾病侵害。此外，9月中旬的冰雹确实破坏了伯恩丘，尤其是默索村（Meursault）的白葡萄园，导致了葡萄腐烂的情况。
通常，人们希望白葡萄可以比红葡萄更早采收，但由于成熟不均，使得2010年的采收出现混乱，只有管理有序的酒庄很好的完成了采收。不过这并不会影响到全部种植白葡萄的地区。2010年的干白与2008年有些类似，但酒体略显厚重，即便如此，2010年的勃艮第干白表现已经相当完美了。
干红：
伯恩丘：91分（可饮用或继续珍藏）
夜丘：94分（可饮用或继续珍藏）
这是一个多灾多难的年份。如果不是9月天气终于转暖，且产量下降，2010年份的葡萄可能永远不会成熟。这样艰苦的条件下，他们竟然做到保留了该年份清爽纯正的风味特征，使之成为经典的勃艮第年份。勃艮第顶尖的酒庄或许可以应付，但其他人可能无法谨慎处理这种情况。在这种条件下，酒庄的酿酒技术决定了酒的品质。
2009年年底严重的霜冻冻死了一些葡萄藤，6月开花期的恶劣天气使得收成进一步减产。初夏天气潮湿，8月份更加糟糕。霉菌和腐烂时常发生，需要种植者谨慎处理。尽管9月天气变暖，但冰雹袭击了伯恩丘南部的一些葡萄园。期间也有暴风雨，但幸好黑皮诺果实小且皮厚，因此得以幸免。采收期由9月末持续到10月初，由于成熟不均，且有感染霉菌的情况，如何采收成为一个棘手的问题，必须进行分选。
那么，为什么2010年是一个伟大的年份呢？这是因为凉爽的夏天保留了葡萄的酸度，尽管缺乏阳光，但生长期延长使葡萄缓慢成熟。且酒庄在采收时进行了严格的分选。2010年份的勃艮第干红虽然没有2009年份那样富丽堂皇，但确实浓烈、清爽且结构完整，最好的干红陈年潜力也相当出色。但如果酒庄缺乏精良的设备去除受到污染的葡萄，那么酿出的葡萄酒会显得很瘦弱。
2011年份
干白：92分（可饮用或继续珍藏）
关于2011年的勃艮第干白很难一概而论，因为这在很大程度上取决于葡萄的采收时间。有人早采以保持酸度，但可能还不成熟。太晚采收的葡萄酿出的干白则相当厚重。但总的来说，顶级酒庄酿造出的干白比2010年份更新鲜、更细致，更油滑，且保留了一些张力和矿物质风味。
2011年的花期较早，使得人们期待着可以尽早采收。但开花期和采收期仍然有许多挑战，生长季就像过山车。夏季时而太过炎热、时而又出现冰雹以及引发一系列病变。白葡萄于8月底就进入了采收期。一些人希望获得更成熟的果实，并通过阻止苹果酸乳酸发酵来弥补酸度的缺乏。今年许多勃艮第干白都具有极其柔和的口感，但经典勃艮第干白风格的爱好者可能会失望了。
夏布利在经历了一个不顺遂的夏季后，在8月下旬迎来了晴朗天气，并一直持续到了9月份。因此，夏布利的葡萄园并不需要提前采收。夏布利2011年份的干白芬芳、均衡、带有丰富的矿物质风味，最好的干白有很好的陈年潜质。7月的冰雹袭击了夏隆内丘（CoteChalonnaise），因此导致品质参差不齐。相反，在马贡（Maconnais）南端，8月下旬的高温加速了葡萄的成熟，因此这里的葡萄酒更加柔和，适合尽早饮用。
干红：
伯恩丘：90分（可饮用或继续珍藏）
夜丘：91分（可饮用或继续珍藏）
2011年算是近几年中棘手且具有挑战性的年份了。大部分干红新鲜、芳香、果味纯净，但果味缺乏深度、酒体较轻且缺少复杂度。最好的干红是平衡的，但缺乏陈年潜力。普通的大区级干红就相当平易近人了。
2011年的春天很温暖，开花较早。初夏凉爽，但6月下旬开始气温飙升，热量的激增晒伤了部分葡萄藤。7月份则比4月还要凉爽，7月中旬伯恩丘和夏隆内丘受到了冰雹侵袭。天气在7月下旬开始改善，温暖一直持续到了8月。但随后而来的暴风雨和炎热的天气都减缓了葡萄的成熟并稀释了葡萄的风味，随着雨水而来的还有霉菌。因此何时采收成为决定葡萄品质的关键。
2011年份的葡萄还是艰难的成熟了，但含糖量相对较低。很多地方产量下降了20%到30%，这有助于葡萄成熟，但并没有像2010年的产量那样低。由于红色葡萄中的单宁含量也较低，很多酒庄通过整串发酵来获取更多的单宁，以此强化葡萄酒的结构。
2012年份
干白：92分（可饮用或继续珍藏）
尽管在整个金丘地区，冰雹的破坏范围很大，但各地遭受的破坏强度不尽相同。这就导致在一个单一产区，质量可能会有很大不同，并且采收日期对葡萄酒的质量也有极大的影响。一些劣质的葡萄酒要么有被污染的情况出现，或者酸度太低。夏布利地区因4月的霜冻也受到不小的影响，但生长季末期长势良好，果实成熟度不错。一些酒具有2010年份的新鲜度和浓郁度，但其他酒则更加丰满。
霜冻一直持续困扰着夏山村（Chassagne），但实际伤害不大。6月伯恩丘、夏山村、圣欧班村（Saint-Aubin）又相继出现了冰雹，6月末默索村也受到了冰雹影响。7月份天气潮湿阴冷，很多葡萄都发霉了。本在7月末天气有所好转，却又赶上冰雹。天气在8月份才终于好转，并在9月中旬成熟，大部分果实都很健康。
干红：
伯恩丘：92分（可饮用或继续珍藏）
夜丘：95分（可饮用或继续珍藏）
如果只看2012年的气候描述，你可能会觉得这是灾难性的一年。但勃艮第经常发生这样的情况。反复的冰雹给伯恩丘造成了极大的破坏，但这也不意味着该地区的葡萄酒就一定品质恶劣或受到了污染，因为最好的酒庄一定会进行严格的筛选。不同地区的品质一定有所不同，但最好的2012年勃艮第干红都具有良好的结构和陈年潜力。
2012年的春天寒冷多雨，并伴有霜冻，但整体并没有发生戏剧性的变化。持续降雨导致落花问题严重，一些地区的降雨持续了近一个月才结束。6月初有冰雹，但因为花期刚刚开始，危害并不严重。恶劣的天气还引发了霉菌问题，但持续不断的降雨也冲走了一些霉菌，从而降低了霉菌的危害。7月下旬升高的气温本应受到欢迎，但许多种植者为保持通风以减轻霉菌问题而修剪了大部分的枝叶，过分暴露的果实被7月的骄阳灼伤，从而进一步降低了产量。严重的地方损失了将近75%的产量。
2013年份
干白：90分（可饮用或继续珍藏）
2013年几乎没有哪个地区的霞多丽具有最佳的成熟度，因此该年度勃艮第的干白风格从早期采摘的清爽型干白到浓郁型应有尽有，且常常带有些许由葡萄果实带来的异国风味。提早采收的酒庄大多选择酿造风格优雅的精致干白。2013年份伯恩丘的干白比杰出年份更瘦些，大部分呈现出新鲜果味和矿物质风味。
7月狂暴的冰雹严重影响了霞多丽的收成。直到9月，葡萄才继续缓慢成熟，而酒农们还在努力应对疾病。等到完全成熟已是9月下旬。何时采收仍然是今年的难题。那些更喜欢水果的纯净度而不是浓郁度的酿酒师选择了提早采收。这是非常个人的选择。也有许多顶级酒庄在9月下旬葡萄完全成熟后才开始采收。其中已经腐烂的果实可以通过筛选机器去除，所以并没有产生太大影响。
干红：
伯恩丘：89分（可饮用或继续珍藏）
夜丘：92分（可饮用或继续珍藏）
艰难且漫长的生长季节最终带来了单宁柔和、酸度低、优雅、新鲜的勃艮第干红，而不是浓缩复杂的类型。与2012年一月，伯恩丘的表现要比夜丘（CotedeNuits）差，当然，如果处理得当，伯恩丘也可以酿造出一些精致的干红。沃尔奈村（Volnay）就酿造出了优质的干红，但科尔登村（Corton）的表现就令人失望。与2012年不同，今年的干红不适合长时间珍藏。即便是最优秀的勃艮第干红，也基本以纯净的果味为主，而缺乏陈年所需要的强大结构。
勃艮第的酒农们刚经历了2012年的暴击，正准备振作起来迎接新的一年。没想到2013年又是一场噩梦。1月份几乎都是阴天，寒冷潮湿的天气一直持续到春季，且降雨是正常情况的2倍。即便来到6月份，情况也没有太大改变。这使得花期延后，收成大大减少。7月底，伯恩丘还遭受了冰雹的袭击，一些知名的村庄甚至颗粒无收。不仅如此，7月下旬还一直下雨，8月份又热又潮湿，这导致霉菌肆意生长。9月初，气温开始降低，果实才慢慢开始成熟。直到10月才迎来了采收期。
2014年份
干白：96分（可饮用或继续珍藏）
2014年勃艮第干白整体来说是令人钦佩的，酿酒葡萄成熟多汁，风格十分前卫。2014年的葡萄天然糖分含量充足，酿出的葡萄酒酒精含量不低于12.8%，酸度正常。这意味着2014年份的勃艮第可以酿造出各种各样令人愉悦、易饮，或带有出色矿物质感、果味充沛持久的干白。
本年度的生长季有一个良好的开端，春季温暖干燥，这使得勃艮第整个6月萌芽和开花情况相当平稳。但6月底，一场冰雹席卷了整个伯恩丘，使村庄受到了不同程度的破坏，降低了产量。不过减产有助于果实成熟，带给大家一线希望。
坦率地说，2014年的夏天很糟糕，天气潮湿寒冷。7月只有几天炎热天气，8月初更加严重。但出乎意料的是，这种天气并没有带来疾病，只是葡萄成熟的过程缓慢。从8月中旬开始，天气有所改善，晴朗干燥的天气一直持续到9月，使葡萄稳定成熟，采收期从9月中旬开始。
在夏布利，由于去年发生的葡萄球菌感染事件，今年许多种植者有些担心，想尽早采收。但等待是值得的，9月上旬阳光充沛、徐徐微风，使今年的干白颇具陈年潜质、美味芬芳，具有典型风格。
干红：
伯恩丘：93分（可饮用或继续珍藏）
夜丘：95分（可饮用或继续珍藏）
与2009或2012年相比，尤其是在夜丘（CotedeNuits）地区，2014年份的干红香气并不浓郁，但比2008年的果实更成熟。与干白一样，在未来8到10年内，很多2014年份的勃艮第干红相继到达适饮期，而顶级葡萄园的优质干红则可以陈年更久。
伯恩丘干红在风格上存在巨大差异，有清纯风格也有浓郁风格。在受到冰雹影响的区域，种植者面临了极大的挑战，产量可能会非常低，采收也令人担忧。但勃艮第的酒商并不担心销售问题，他们认为2014年是优秀的年份，只是被掩盖在2015年份耀眼的光芒下。
2015年份
干白：95分（可饮用或继续珍藏）
毫无疑问，2015年是自2005年和2010年以来最好的干红年份，尽管干白的品质有些许的参差不齐，但购买者若经过仔细评估，绝对能买到质量上乘的勃艮第干白。2015年比经过精心调配和浓缩的2014年份更加成熟、更容易配餐，但其酸度既不如2006年份充沛、又不如2009年份柔和。虽然对于如何酿造才能发挥出本年份的潜力，酿酒师各持己见，但最好的2015年份勃艮第干白一定是集中而新鲜的。
温和潮湿的冬季为炎热干燥的夏季提供了充足的水分储备。在金丘，6月和8月都有一些降雨，转色期适量降雨有助于降温和确保葡萄成熟，但坐果期降雨则可能会导致坐果率下降。幸运的是，采收前几周，天气要比2003年或2009年凉爽，这有助于保持葡萄酸度且不容易导致葡萄过熟。2015年优质的果实产量低于平均水平，但质量异常完美。
采摘日期相当统一，大部分酒庄在9月初开始采收，并在9月中旬大雨前完成。大部分葡萄酒的酒精含量在12.5%至13.7%之间。2015年葡萄的一个独特之处是其表皮与往年相比更加厚实，充满了成熟的单宁、酸和酚类物质，从而酿造出颜色更深且结构丰富的葡萄酒；另一个酒石酸含量高、苹果酸含量低，结果导致苹果酸乳酸发酵对葡萄酒的酸碱值影响很小，这就是为什么这么多干白充满活力的原因之一。
干红：
伯恩丘：95分（可饮用或继续珍藏）
夜丘：98分（可饮用或继续珍藏）
2015年是整个金丘非凡的年份，干红浓郁优美，酸度充沛。完美鲜明地表现了该地区的风土特征，这些特征在温暖的年份会因过度成熟而被遮盖。尽管2015年的表现出色，但并不是一个轻松的年份。
该年度的产量较低，且葡萄酒的浓度更高。一些酒商将其与其他年份做对比，认为今年的表现极其优秀，更是有人称在过去的60年中没有能与之相媲美的年份。2015年份并不是丰收的一年。6、7月份的夜晚异常炎热，落果现象时常发生。此外，炎热的天气让果实变小，因此汁液也变少了。不过，果实虽然减产严重，但大部分很健康，无需分选。
2016年份
干白：92分（可饮用或继续珍藏）
2016年份的勃艮第干白总体上结构非常完整，酸度、酒精度都相当平衡，依然保持了品质不俗的经典风格。4月底突如其来的霜冻导致大批萌芽冻结，损失惨重。随后的5、6月也不容乐观，持续的暴风雨和冰雹让气候变得潮湿。这种天气的破坏性在夏布利地区异常明显。
干红：
伯恩丘：94分（可饮用或继续珍藏）
夜丘：97分（可饮用或继续珍藏）
整体而言，2016年不算特别好的年份，但也还不错。与2015年一样，2016年勃艮第的干红要比干白好。虽然因霜冻等灾害导致减产，葡萄的集中度也不如2015年。但由于气候形态比较复杂，因此不同子产区的表现差异化较大。
在经历了一个温暖的冬季之后，2016年迎来了自2010年以来最温暖的4月，这让酒农们喜出望外。春季的霜冻、冰雹和霉菌疾病使酒农们无比煎熬。6月下旬天气逐渐回暖，整个7月份整体来讲是温暖干燥的，这使得葡萄的成熟期得以延长。不过，夏布利和马贡地区仍然遭到了霉菌的迫害，情况比往年更加糟糕，且分布十分广泛，因此造成成熟不均的情况。
2017年份
干白：90-93分（尚未发布）
2017年份因温暖的夏季，夜晚气温相当凉爽，为葡萄保留了良好的酸度，这使得干白的质量尤其突出，可以说是自2014年以来最好的年份。
2017年是丰收的一年，果实健康成熟，没有腐烂和被雨水稀释的情况，也没有过熟的现象。果实的质量甚至看起来比过去2年还要好。4月下旬夏布利北部地势较低的葡萄园和布哲宏（Bouzeron）地区受到了的霜冻破坏最为严重。虽然一如既往的因霜冻而严重减产，但依然保持了优异的品质。
干红：（暂无评分）
大部分地区都有着不错的收成，果实单宁柔和、酸度适中。无论品质还是产量，都令勃艮第酒农相当满意。
2016年的冬季寒冷干燥。2017年4月时常降雨，且常受到霜冻的威胁。随后金丘地区也发生了多次霜冻。夏季的气温相当温和，开花和坐果都在有序进行，没有受到任何打扰。直到采收期都没有受到任何不良影响，也不需要为防止过熟而尽快采收。
2018年份（暂无评分）
干白：
对于勃艮第南部地区来说，采摘时间不是最重要的。2018年的干白可以酿的酥脆且浓郁可口，但更多的白葡萄酒显得较软甚至略显疲倦。马贡的干白表现非常好，酿造出了结构良好且果味丰富的葡萄酒。由于气温升高，与往常的夏布利干白相比，许多2018年份甚至带有些许热带水果的味道。
干红：
丰厚的收成并没有使伯恩丘的黑皮诺干红颜色变浓。某些干红中，相比单宁，更多地感觉到的是酸度对结构的支撑。不过，总体来说酸度还算柔和，酸碱值偏高，这也使得酵母偶尔会更有表现力。最好的干红仍具有良好的集中度和结构，具有很强的陈年潜力。
2018年初的天气相当温暖，没有霜冻和冰雹灾害，产量可观。天气一直到夏季都非常完美，凉爽的夏夜有利于葡萄保持足够的酸度。采收期从8月下旬就开始了，大约持续了1个月。2018年的天气已经不能再好了，葡萄果实颗粒又大又完美。包括夏布利在内的整个勃艮第地区都没有受到霜冻和冰雹的影响。如你所料，因为丰收，葡萄酒的性价比会更高！
2019年份（暂无评分）
3月底时，夏山村、圣欧班村和普里尼村（Puligny）较低山坡上的葡萄园受到了霜冻的破坏，并受到霉菌的威胁。4月开始，天气趋于干燥晴朗，虽然不算很温暖，但至少没有霜冻和冰雹灾害。时间来到6月时，气温开始急剧上升，炎热的天气一直持续到了7月底。该年份的采收期于9月中旬开始并顺利结束。
2019年份也是丰收的一年，开花时间长，产量充足却不过剩。勃艮第葡萄酒行业协会曾在一份声明中称：“2019年是勃艮第地区700年来最热的年份。因此，这将是一个充满挑战和惊喜的奇特年份。”虽然现在大部分2019年份的葡萄酒还未上市，但该年份的勃艮第干红和干白应该都相当不错。
为什么勃艮第葡萄酒这么贵呢？
1、历史悠久、皇室宠爱
勃艮第种植葡萄的历史，至少可以追溯到公元前1世纪。那时候，居住在地中海及希腊的高卢人，开始将葡萄种子从瑞士传到法国的勃艮第，勃艮第成为了最早种植葡萄的法国产区之一，比法国著名的波尔多（Bordeaux）产区还要早。
中世纪，勃艮第的西多会修士（Cisterciens）就已经在为酿造优质的勃艮第葡萄酒而不懈努力。他们坚信只有最好的土地才能酿造出最完美的葡萄酒，亲自品尝和试验了勃艮第不同土地的土壤，最后筛选出了最适合种植葡萄的土地，进行葡萄栽培种植。勃艮第也是最早使用橡木桶技术的产区，其栽培、酿造和陈年工艺都处于领先水平，比波尔多酿酒历史还要早上几百年。
勃艮第葡萄酒比波尔多葡萄酒带有更强烈的贵族气，这跟勃艮第葡萄酒一直都备受皇室名家的喜爱，被指定为法国宫廷用酒不无关系。在法国大革命爆发之前，“太阳王朝”极尽奢华，国王与侍臣、贵族和各国使节日日夜夜酒食征逐，而这些“御用”葡萄酒都是来自勃艮第产区。当时，波尔多葡萄酒还只是中产阶级及商人的饮用酒。
大革命爆发后，赫赫有名的拿破仑大帝也非常钟爱勃艮第香贝丹（Chambertin）红葡萄酒。备受皇室和贵族宠爱的勃艮第美酒从此名气在外。
2、高贵娇气的葡萄品种：黑皮诺
勃艮第人崇尚单一品种的酿制方法，而非波尔多流行的混酿法，葡萄的天然品质将更大程度上影响到成酒质量。黑皮诺葡萄是勃艮第主要的红葡萄品种，非常难种植，其果皮非常薄，易受灰霉菌的侵扰，面对恶劣气候条件时非常脆弱，容易破裂腐烂发霉，就如同是皇室中精心照料的小公主，受不了一点委屈，需要特别全身心的照料。因此，需要精心培养的黑皮诺种植成本极高，一不小心就会导致产量减少。
3、独树一帜的栽培方式
勃艮第采用全世界独一无二的栽培方式：葡萄栽培间距为1米。
（1）这种栽培方式能够迫使葡萄的根部为争夺养分而朝纵深方向生长，如此一来葡萄吸收了土地深处的丰富矿物质，促进葡萄果实营养和风味更加集中浓郁，使其葡萄酒品质更为优异。
（2）这种栽培方式导致种植者不能用大型机器，需要购买更小型的机器，且基本上很多栽培农作多为手工进行，生产成本增加。
（3）这种栽培方式导致采收时需要纯手工采收，从而大大增加了成本，但能精确筛选出更优质的葡萄果实，剔除掉成熟度不好的果实或病果烂果，使酿出的葡萄酒品质更加优异。
4、极致“风土”酿成的葡萄酒
葡萄酒品质三分靠工艺，七分靠葡萄。葡萄果实品质很大程度决定了葡萄酒果实品质，而葡萄果实品质却很大程度由“风土”决定。能完美体现“风土特质”的葡萄酒才算是一款好葡萄酒。
从中世纪，西多会修士就不断研究风土，亲自品尝和试验了勃艮第不同土地的土壤，最后筛选出了最适合种植葡萄的土地，进行葡萄栽培种植。在如此精心的研究下，勃艮第形成了1,200多种不同的土壤环境，形成了100个左右AOC子产区，不同地块甚至同一地块不同位置采收的葡萄酿出的葡萄酒品质也完全不同。几乎每款葡萄酒都能体现出“风土特质”，品质和个性都优异，从而使葡萄酒价格更加昂贵。
5、高昂的土地成本
世界上绝大多数产区，酒庄都可以随意扩张自己的葡萄园，贴上酒庄的酒标销售，而勃艮第产区的种植方式、品种和产量都有明确规定，整个勃艮第产区面积都固定，难以扩建，因此，每块地都是寸土寸金，均价也是不断攀升，绝对可比肩世界上最贵的土地。
根据法国管理农业用地交易的机构赛弗（Safer）所公布的数据显示，勃艮第特级葡萄园的均价达到435万欧元/公顷，有些顶级葡萄园价格达1千万欧元/公顷，而波尔多最顶端的波亚克（Pauillac）产区均价也只有200万欧元/公顷，圣爱斯泰夫（St-Estephe）均价为35万欧元/公顷，而圣埃美隆（St-Emilion）均价只有22万欧元/公顷，因此优质勃艮第土地成本是其他顶级产区的几倍甚至是几十倍。
因此，这么昂贵的土地成本，自然出产的葡萄酒成本也是比其它产区高不少。
6、产量稀少
勃艮第葡萄种植面积大约为2.5万公顷，而波尔多的葡萄种植面积超过12万公顷，是勃艮第面积的9倍。因此，葡萄产量比其他顶级产区产量少。
但是这区区2.5万公顷的葡萄园也被瓜分为一小块一小块，一个葡萄园可能有数十个拥有者，每个种植者能拥有的葡萄园面积很小，自然每个酒庄出产的葡萄酒产量就更低。这种原因与著名的《拿破仑法典》有关，该法典关于继承法规定：父母必须平均分配财产给所有的子女，因此葡萄园被越分越小。
就连独占康帝园的罗曼尼康帝酒庄而言，每年康帝园年产量仅为450箱左右，还不到拉菲古堡葡萄酒的1/50，因此，产量稀少，往往销售价格也就攀升上去了。
7、品质极为优异、陈年潜力极强
勃艮第人忠实于土地，奉献于葡萄酒的精神，致力于酿造优雅、芬芳和体现葡萄园风土的葡萄酒。勃艮第葡萄酒充满着浓郁的花香和果香，口感细腻柔滑，层次变化多端，品质非常优异，是世界上最细腻优雅的葡萄酒之一。
勃艮第葡萄酒除了品质高外，最重要一个特点是陈年潜力极强，很多可以存放20年以上，有些顶级葡萄酒可存放50年以上。在陈年过程中，勃艮第葡萄酒酒体衰退，反而升华，演变成更复杂的深层次香气，口感也变得更加饱满细腻，层次更增添几分韵味。因此，拥有如此优异的品质和陈年潜力的勃艮第葡萄酒，价格自然不便宜。
8、市场供不应求
勃艮第葡萄种植面积比较小，产量较低，但优异的品质和独特的魅力，使得市场上对勃艮第葡萄酒的需求却与日俱增，供不应求。
尤其对那些优质的特级园（GrandCru）和一级园（PremierCru）葡萄酒，更是各种收藏家和名家竞相追逐的对象，因为特级园葡萄酒产量只占1%，一级园葡萄酒产量只占10%这么点的产量平分到全世界的葡萄酒市场上，也不及波尔多葡萄酒的冰山一角，因此，价格自然节节升高。
9、收藏和投资价值高
顶级的勃艮第葡萄酒因为陈年潜力强，产量稀少，是收藏的最好佳品，因此，具有强大的投资价值。这类葡萄酒也常是拍卖市场的宠儿，一亮相必将震惊四座。
在2015年的香港苏富比拍卖会上，6瓶来1990年的DRC（罗曼尼康帝，DomainedelaRomanee-Conti）共拍得15.8万美元，平均每瓶价值26,330美元，成为了2015年单批拍卖价格最高的葡萄酒。经过25年后，价格也翻了几倍。
投资价值高，更加带动了葡萄酒出厂时的价格，因此，这也是勃艮第葡萄酒如此之贵的原因之一。
以上就是一些勃艮第葡萄酒的推荐，其实，评分只能代表酒评家个人的观点，且不同酒评家对好年份的理解都不尽相同。并且，即便在差的年份，有实力的酒庄依然可以扭转乾坤，酿造出质量上乘的葡萄酒。因此，大家在选酒时，还要多方分析对比。
