法国葡萄酒在全世界范围内都拥有一定的知名度，由于品质较好和口感较好的特点，赢得了诸多消费者的喜爱和认可，近几年来在全世界范围内的销量和出口量一直遥遥领先，法国的葡萄酒酿造历史非常悠久，属于就是些葡萄酒酿造国家之一，法国建立了葡萄酒严格的分级制度对，不到酒的质量把控非常严格，法国拥有诸多全球范围内比较知名的葡萄酒庄园，酿造出的葡萄酒非常的独具特色。
法国红酒一直在世界闻名，有很多优秀的红酒品牌。法国十大红酒品牌包括：拉菲、罗曼尼康帝、里鹏、拉图、木桐、玛歌、滴金庄、白马、欧颂、柏图斯。
法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
法国葡萄酒以口味醇美最为称颂，几个著名产区的特色如下：波尔多口味纯美爽净，果味悦人；勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，入口有丰富的变化感，罗纳河葡萄酒香气浓郁，带有野性风味；普罗旺斯阳光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比较高，那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。
法国是一个非常有名的葡萄酒产国。不同的产区里面的法国红酒各有特色，例如波尔多的法国红酒特点是浓郁型的，而勃艮第的法国红酒特点则是细腻型的。法国红酒口感上则主要以醇美为主
法国红酒的优异之处得益于他们多年的酿酒经验、得天独厚的气候及追求平衡精细的酿酒技术，法国最好的酒商可以酿造出平滑、平衡良好的红葡萄酒，红酒中各个成分和谐的融合一起。
干红葡萄酒适合搭配什么食物？
“红（葡萄）酒配红肉，白（葡萄）酒配白肉”并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉，与干红葡萄酒正是标配！波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和罗讷河谷（RhoneValley）的红葡萄酒都是不错的选择。尽管鱼肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事总有例外。吃烤火鸡的时候，喝点红葡萄酒如梅洛（Merlot）绝对是种享受！
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物
鸭肉菜中，如果是熏鸭、烤鸭，可配饮较清淡的红葡萄酒；若是带肉汁的（如潮州酱鸭）则可搭配较浓郁丰厚的红葡萄酒。
川菜以辣麻且油润为特色，如果使用白肉或海鲜贝类，可选择白葡萄酒；其他肉可搭配红葡萄酒。牛羊肉类菜肴，选用长城红葡萄酒为佳。
面条类中，以海鲜做汤（臊子）的面条，可饮用白葡萄酒；牛肉面可配用红葡萄酒。
综上所述，干红葡萄酒是出的葡萄酒类型分类中比较具有特色的一种，由于在发酵过程中将大部分的糖分都转化成了酒精成分，所以口感比较醇厚，对于这种类型的葡萄酒来说，是和他的一些口感较为浓郁的肉类食用，能够更加突出干红葡萄酒的口感特点。
