美国的葡萄酒主要产区分为华盛顿产区，密苏里产区，纽约产区，加利福尼亚产区等，美国属于新世界葡萄酒国家之一，也是近几年来新兴的葡萄酒大国，美国的葡萄酒酿造历史起源于16世纪中期，由于独特的地理优势和气候优势，所以非常适合葡萄的种植以及葡萄酒的酿造，美国的葡萄酒酿造技术非常先进与发达，这也是美国葡萄酒生产量较大的原因之一，美国葡萄酒由于品质较高和口感比较具有特色，所以赢得了全世界范围内诸多消费者的认可，出口量和销量一直位居世界前列。
美国葡萄酒主要产区有俄勒冈州产区、华盛顿州产区、密苏里州产区、纽约州产区、新泽西州产区、加利福尼亚州产区（子产区有索诺玛县、纳帕谷、中央山谷、圣地亚哥、圣巴巴拉等）、密歇根州产区等等。
美国是新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索诺马山谷和俄罗斯河山谷。位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。
美国葡萄酒产区是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙，每年生产各种类型的葡萄酒大约286万吨。美国也是世界第六大葡萄种植国，拥有葡萄园超过445100公顷，葡萄种植面积仅次于西班牙、法国、意大利、中国和土耳其。全美国50个州都有有葡萄园和酿酒厂，美国的葡萄酒主要集中在美国西海岸的加利福利亚州、俄勒冈州和华盛顿州，其中加州的葡萄酒产量占全国总量的89%。美国作为新世界葡萄酒主要产区国，有着300年的葡萄种植和葡萄酿酒历史。
葡萄酒中的二氧化碳有什么作用？
二氧化碳是酵母吃掉糖排泄出来的产物，对于平静葡萄酒来说没什么用，但对于起泡酒来说。二氧化碳溶进酒里就成了起泡酒
二氧化碳是酿造葡萄酒时产生的副产物，在酿造平静葡萄酒时，被排到了空气中；在酿造起泡酒时用来制造气泡。
葡萄酒的酿造原理是：葡萄果实里糖分，在酿酒酵母的发酵作用下，转变成酒精和二氧化碳气体，同时生产香气物质并释放出热量，从而得到含有酒精的葡萄酒。通俗的来说，酿酒酵母会吃葡萄果实里糖分，然后排出酒精和二氧化碳气体，所以二氧化碳是葡萄酒发酵的副产物。
葡萄酒发酵中会将排出的二氧化碳释放掉。
葡萄酒发酵过程中，所排出的二氧化碳气体量是非常大的，所以葡萄酒发酵过程中，会留有排气孔，并且每天都会搅拌几次发酵液，让二氧化碳气体排出，以防发酵容器里压强过大而发生爆裂的危险。
利用发酵时产生的二氧化碳制造起泡葡萄酒。
综上所述，市面上常见的葡萄酒中，多少会含有一些二氧化碳的成分，而二氧化碳含量较多的葡萄酒类型有气泡酒，气泡酒最大的特点就是二氧化碳含量较多，酒体中含有大量的气泡，口感较为清爽和甘甜，葡萄酒中的二氧化碳能够在一定程度上起到刺激食欲以及促进消化的作用。
