西班牙葡萄属于旧世界葡萄生产国之一，是世界上第三大葡萄酒产量领先的国家，仅次于法国和意大利，因此法国葡萄酒在全世界范围内的葡萄酒市场中占据了重要的地位，西班牙葡萄酒由于品质较高和口感较好，所以赢得了全世界范围内诸多消费者的喜爱和认可，出口量和销量一直位居世界前列，在近年来西班牙的葡萄酒行业经过不断的改进与发展，得到了质的飞跃，葡萄酒产量稳居世界第三，葡萄种植面积非常广，世界范围内葡萄酒高品质出口品牌大多来自于西班牙地区。
旧世界的葡萄酒生产国，除了法国和意大利之外，也只有西班牙是紧跟其后、能够在世界葡萄酒版图里占据更重要位置的国家，近20年来，西班牙的葡萄酒业得到了飞速的发展，产量已经稳居世界第三位，更是世界葡萄种植面积最大的国家，还是世界顶级葡萄酒的重要出品国。
虽然和意大利一样，西班牙也位于地中海域，从2D的地图上来看，这里应该会受到温暖的海洋性气候影响，但如果我们在3D的地图上看，就会发现，海拔高是西班牙整个国家国土面积的共性问题，90%的西班牙领土都在伊利比亚半岛的高海拔山地上，高度降低了温度的影响，这使得西班牙大部分的葡萄酒产区都能够让葡萄保持足够的酸度，从而使得酿造出来的葡萄酒更具有新鲜度，更加适口。
在西班牙南部、东部和一些北部的地区，气候干旱也是影响葡萄种植的重要因素，因为缺水，所以葡萄种植者们需要加大葡萄藤互相之间的间距，这样才能保证葡萄生长获得足够的水分，这也是为什么西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，却在葡萄酒的产量上只能排在第三位的原因之一。
西班牙国土相对辽阔，土壤和气候组合众多。土壤多为含石灰岩的砾石土壤和沙质土壤。气候形态是地中海气候和内陆干旱或半干旱气候并存、以地中海气候为主的气候，特点是夏季白天干燥炎热、晚上温度低、昼夜温差非常大，冬季温和多雨。所以此地的葡萄成熟度好，着色深。
西班牙是世界上最大的葡萄出产国之一，很多酿酒国家甚至向他们购买葡萄。自从加进欧盟后，该国得到很多金援来改进设备和技术，按道理成就应比今天拥有的来得大，但葡萄农并不愿意减产，以及过多的老植株(15%葡萄藤的年龄超过45年)，使得生产的葡萄质素始终不能提升，以至影响整体表现。
据说最早把葡萄引进西班牙的是腓尼基人，他们在Gades开垦葡萄园。虽然有一千多年的酿酒经验，但西班牙的人种植和制酒技术并没有随着时代演变而进步。
酒酿蛋有什么作用或功效？
酒酿蛋的功效酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。鹌鹑蛋:滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对胸部发育也十分有利。酒酿蛋有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果.月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
酒酿蛋的功效和作用有哪些呢。酒酿蛋就是对各种蛋，比如鸡蛋、鸭蛋或者是其他的鸟蛋，我们可以用一些成分进行酿制，包括白酒、冰糖、枸杞子，这是主要的成分，再加上蛋。它的功效主要是，这个酒酿它里面含有这个有机酸、维生素B，它起到一个益气生津、活血、散结、消肿的作用，这是里边一个酒的成分，它还可以利水消肿，也适合于通乳、妇女的乳汁不足；第二个蛋类它归脾胃经，可以补肺养血、滋阴润燥的作用，所以对于气血不足，热病烦渴、胎动不安，有一定的作用，是扶助正气的一个常用的食品；第三个这个酒酿蛋里边呢，它还有枸杞这个成分，枸杞的作用大家都知道，它归肝肾经、是一个滋补肝肾，养肝明目的一个很好的中药。因此临床上，用于增加白细胞的活性、保肝，而且对于女性来说呢，枸杞子它还有美白养颜的功效。这个酿酒蛋它还有一个作用，就是对于女性的这种体形的塑造，有一定的好处，它是一个很好的丰胸的食品，因为这个酒酿里边，它含有糖化酵素，它是个天然的荷尔蒙，有丰胸的作用。因此这个酒酿蛋里边，它里边的有效成分非常多，对于女性的美容，对于滋养肝肾阴虚等等，都有很好的作用。
综上所述，酒酿蛋的主要原料是甜酒酿和鸡蛋，甜酒酿是一款非常具有滋补作用的甜食小吃，酒酿蛋富含丰富的有机酸以及各类维生素等营养成分，使用之后能够补充我们体内所需要的营养物质，还能够在一定程度上起到促进消化的作用。
