法国葡萄酒一直以来无论是在葡萄品种酿造过程,酒精含量都达到了一定的要求和标准,从而在我国的市场上成为了赫赫有名的品牌独占鳌头,其中推出了很多比较有名的系列产品,我们在进行购买时,细心的人会发现,在葡萄酒的瓶子上会标有等级的划分,那么法国葡萄酒的等级是如何进行划分的呢?
前,法国葡萄酒分为4级:
1、法定产区葡萄酒AOC
2、优良地区餐酒VDQS
3、地区餐酒VDP
4、日常餐酒VDT(VDF)
AOC法定产区葡萄酒
AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
AOC是"Appellation+Origine+Controlee"三个法文单词的缩写。Appellation在英文、法文中有“称谓、命名”的含义,Origine表示原产地,Controlee法文里是监控的意思。一般在酒标中间庄园名称下方,只要酒标上有"Appellation+Origine+Controlee"三个单词出现,就是算是AOC级别的葡萄酒。
AOC酒,产区名标明的产地越小,酒质越好:
最低级是大产区名AOC:例如Appellation+Bordeaux大产区+Controlee,
次低级是次产区名AOC:如Appellation+MEDOC次产区+Controlee,
较高级是村庄名AOC:如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee
最高级是城堡名AOC:如Appellation+ChateauLascombes城堡+Controlee
VDQS优良地区餐酒
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,
则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。
VDP地区餐酒
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒,地区餐酒的标签上可以标明产区。
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
酒瓶标签标示为VindePays+产区名
VindePays(英文意思WineofCountry)
VDT
是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁.产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
酒瓶标签标示为VindeTable
VindeTable(英文意思Wineofthetable)
2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记,不过要是想完全执行还需要很长时间。
现在的等级排序:
AOP(法定保护产区)Appellationd’OrigineProtegee
IGP(保护地区餐酒)IndicationGeographiqueProtegee
IG(无保护地区餐酒)VinsansindicationGeographique
也就是,AOC和VDQS合并成AOP,VDP改换成IGP,VDT改换成IG
所谓“AOP--Appellationd’OrigineProtegee”,就是“原产地保护命名”。
法国产的红酒当中有哪些好品牌
侯伯王酒庄ChateauHaut-Brion
拉菲古堡ChateauLafiteRothschild
拉图酒庄ChateauLatour
木桐酒庄ChateauMoutonRothschild
玛歌酒庄ChateauMargaux
碧尚男爵酒庄ChateauPichon-LonguevilleBaron
波菲酒庄ChateauLeoville-Poyferre
布莱恩酒庄ChateauBrane-Cantenac
杜霍酒庄ChateauDurfort-Vivens
梦玫瑰酒庄ChateauMontrose
露仙歌酒庄ChateauRauzanGassies
爱士图尔酒庄ChateauCos-d'Estournel
巴顿酒庄ChateauLeoville-Barton
宝玛酒庄ChateauPalmer
宝嘉龙酒庄ChateauDucru-Beaucaillou
碧尚女爵酒庄ChateauPichon-Longueville,ComtessedeLalande
金玫瑰酒庄ChateauGruaudLarose
力士金酒庄ChateauLascombes
鲁臣世家酒庄ChateauRauzan-Segla
雄狮酒庄ChateauLeovilleLasCases
侯爵酒庄ChateauMarquisd'AlesmeBecker
贝卡塔纳酒庄ChateauBoydCantenac
狄士美酒庄ChateauDesmirail
凯隆世家酒庄ChateauCalon-Segur
菲丽酒庄ChateauFerriere
丽冠巴顿酒庄ChateauLangoaBarton
肯德布朗酒庄ChateauCantenac-Brown
麒麟酒庄ChateauKirwan
迪仙酒庄Chateaud'Issan
拉拉贡酒庄ChateauLaLagune
朗歌巴顿酒庄ChateauLangoaBarton
力关酒庄ChateauLagrange
马利哥酒庄ChateauMalescotSt.Exupery
美人鱼酒庄ChateauGiscours
综上所述,根据一定的酿造工艺种植数量会划分为新的等级和旧的等级,对于前者就等级来说,它可以划分为法定产区,优良地区,地区餐酒,日常餐酒等级。然而现在为了能够让人们去更好的区分,所以便会对于法国葡萄酒等级进行重新的定义,通常会与法国产区来进行秘密,其中最具有特色的是法国波尔多产区在这里诞生了很多非常有名的品牌。各种各样的品牌接踵而来,让人们在选择的时候目不暇接,不知道如何下手,当然我们还是选择一些高等级品牌的比较好。