波尔多是全世界范围内最大的葡萄酒酿造产地,波尔多地区由于独特的地理优势和气候优势,所以非常适合葡萄的种植以及葡萄酒的酿造,因此波尔多地区拥有非常多的葡萄酒庄园,最为大众所熟知的就是拉菲葡萄酒庄园,酒庄对于葡萄酒品牌的品质能够起到至关重要的影响,就一拉菲葡萄庄园举例,由于深厚的葡萄酒酿造文化底蕴,拉菲葡萄庄园扬州的葡萄酒品质一般较高,口感方面也比较具有特色,因此在全世界范围内享有较高的知名度,而且销量和出口量一直遥遥领先。
1、拉菲庄ChateauLafite——最著名的葡萄酒庄
2、拉图庄ChateauLatour——雄性气质的代表
3、玛歌酒庄ChateauMargaux——红酒中的淑女
4、奥比昂庄ChateauHaut-Brion——最老的明星
5、木桐庄(也译做武当庄)(MoutonRothschild)——葡萄酒中的文艺青年
选酒要选酒庄酒,酒庄要么是独步一方,要么是文化底蕴深厚,这样的酒庄生产出的酒都有自己独特的风格和韵味,让你喝完还想喝。
选择酒庄的时候从酒庄的产区、产地、酿酒师、酿酒工艺等方面综合考量,可以帮助你更快的找到自己喜欢的、适合自己的酒。
法国葡萄酒以口味醇美最为称颂,几个著名产区的特色如下:波尔多口味纯美爽净,果味悦人;勃艮第酒味浓郁,单宁成分少,入口有丰富的变化感,罗纳河葡萄酒香气浓郁,带有野性风味;普罗旺斯阳光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比较高,那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。
法国是一个非常有名的葡萄酒产国。不同的产区里面的法国红酒各有特色,例如波尔多的法国红酒特点是浓郁型的,而勃艮第的法国红酒特点则是细腻型的。法国红酒口感上则主要以醇美为主。
桃红葡萄酒适合搭配什么食物?
桃红葡萄酒颜色迷人,口感清爽,获得了众多消费者的芳心,但与此同时,我们也常常听到消费者抱怨买到的桃红葡萄酒徒有其表,喝起来并没有看起来那么好喝。其实,桃红葡萄酒作为一种场合百搭、食物百搭的酒款,其种类繁多,需要我们认真挑选才能享受到它的美味。
生蚝也是另一种很适合桃红的菜式,有的餐厅会给你提供红酒醋,其实根本不用红酒醋,你直接倒一小勺桃红葡萄酒上去,生蚝会变得甜美无比,但是海水咸味还在,鲜味更突出!
桃红葡萄酒还有一点比较特别的地方,是它可以搭配红肉,特别是清淡的红肉,因为它的酿造工艺,所以即使是干的桃红,也依然会有比较饱满的口感(请参考黑中白香槟),所以不管是清淡烤制的羊肉,鹿肉乃至野味,其实都很适合去搭配桃红,温度较低的桃红葡萄酒比红葡萄酒会更带来一种爽脆感,适合去中和野味中的油脂,同时饱满的口感并不会压制野味的天然质地,反而会更增添野味本身的风味。
由此可见,桃红葡萄酒时诸多葡萄酒类型中比较具有代表意义的一种,酒体主要呈桃红色,口感较为清爽和甘甜,所以比较适合大部分女性饮用,桃红葡萄酒由于口感较为清淡,所以非常适合搭配一些甜点,蛋糕,披萨类食物饮用,能够突出桃红葡萄酒的最佳口感特点。