杨梅酒似乎已经成为了市场上流行的果酒类饮品，还有着很丰富的氨基酸，维生素以及一些矿物质，适量的喝一些杨梅酒可以起到养花的效果，对于一些心血管疾病动脉硬化的患者饮用有着显著的疗效，它拥有着十分清澈透明的状态和颜色，带给人一种赏心悦目的感觉，我们在进行泡制杨梅酒时是有一定比例操作的，不可以进行盲目的搭配，否则很容易对于杨梅酒的口感有着一定的影响，具体的搭配方式是什么？
1、准备材料
首先更准备400克的杨梅，500克的糯米白酒，还有100克的冰糖，还要有一个密封罐，最好是玻璃的，当然了，最好还要有一些盐，因为盐水浸泡杨梅能清洗得更干净。
2、精洗杨梅
用盐水充分的浸泡杨梅，至少在半个小时以上，然后用流动的清水冲洗杨梅10分钟，后放在盘中晾干。
3、放入容器
那么杨梅酒怎么泡制呢，直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒。然后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒浸役，然后密封保存。
4、7天可食用
如果你喜欢吃就酒中浸泡的杨梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果你想饮用浓度高、口感好的杨梅酒的话。那么一般放置15~80天是最适宜的。时间不宜过长，杨梅酒最长的保质期是1年。
杨梅酒的做法比例为4:5:1
其实从上述的步骤纵横就可以观察出来杨梅酒的做法比例，一般来说，杨梅、白酒和冰糖配比的比例一般为4：5:1，当然，如果喜欢酒味浓重一点的朋友们也可以适量的增加白酒的含量或者是浓度。在选择漫泡杨梅的白酒时需注意，选白酒不应用曲香、浓香、槽烧等类型白酒，因为这种酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香，米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒。
女性喝杨梅酒对身体的4大好处
1、延缓衰老、美容养颜：杨梅故里-铁山冲的的人们平均寿命达80岁以上。很多保养的很好的女性，与经常饮杨梅酒等红酒有关。
2、减肥作用：女性朋友都想要保持苗条的身材，杨梅酒中的有机酸，可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降血脂;能阻止体内的糖内脂肪转化，有助于减肥。
3、滋补作用：杨梅酒中含有有机酸、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量杨梅酒，对恢复健康有利。杨梅酒中的酚类物质，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
4、增进食欲、助消化：杨梅酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目。倒入杯中，果香酒香年鼻，品尝时酒中微酸味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。蛋白质最优良佐餐饮料。杨梅酒能刺激胃酸分泌胃液，有助消化，防止便秘。
小编总结，杨梅酒的泡制比例，一般根据杨梅白酒和冰糖的比例来进行搭配。通常而言，如果白糖过多会造成太腻的感觉，所以一定要经过适量的比例来进行科学的配比，这样才能够使它的口感有所上升，对于身体也是有着一定好处的，很多人对于杨梅酒青睐有加，对于杨梅酒的泡制过程非常简单，并没有那么的复杂，它的保值期限相比于其他的果酒类饮品也并没有那么的长。
