相信很多经常喝酒的朋友都会发现一个问题——即使经常喝同一款酒，每次喝起来的味道都会有所不同。为什么会出现这种情况呢？那么，为什么喝同一款酒，有时喝到的口感不一样呢？今天带大家学习一下。
为什么同样的酒喝起来味道不一样？
最近我们家也有客户反应这个问题，小酿只能抖书袋子给客户解释了，一般情况下，是因为以下几个原因：
1、喝酒时的心情
当我们是和朋友畅饮时，心情畅快，酒逢知己千杯少，豪饮三百杯都不觉醉意。
当我们和爱人小酌时，美酒佳人，赏心悦舌，酒不醉人人自醉，酒也香甜。
而当我们一人喝闷酒时，心结难消，举杯消愁愁更愁，此时的酒也就苦涩难喝。
2、酒的温度
白酒中的香气以醇酯类为主，酱香型白酒甚至高达2000多种。白酒适合在常温下饮用。
过高的温度会破坏风味的协调性，尤其突出酒精感，而过低的温度则会抑制香味的挥发。
例如夏天车内温度可高达60摄氏度，白酒放在如此高温的后备箱中，会加速其理化反应。浓香型白酒会有一股明显的臭豌豆味，酱香型白酒也会变酸。
3、配菜的刺激
不同的食物搭配白酒，也会有不同的口感，尤其刺激性比较强的食物。
例如先饮甜酒，再吃苹果，就会产生酸感。现在夏天到了，小龙虾配啤酒，那味道就是一绝。
酒的温度如何影响白酒的味道？
白酒作为中国特有的蒸馏酒类型，酒精含量较高，香气物质以醇酯类为主。过高的温度会破坏风味的协调性，尤其突出酒精感；而过低的温度则会抑制香气物质的挥发。恰当的饮用温度，可以较好地释放白酒中香味物质的优美滋味，提高酒品的接受度。因此，我们在选择白酒品饮温度时应当考虑：白酒的最佳品饮温度应能更好地突出产品特有风格及微妙的口感的温度。也就是说要考虑白酒的类别以及饮用时间。夏日车内温度可达60摄氏度，白酒放在如此高温的后备箱中，会加速其理化反应，比如，浓香型白酒会有一种明显的臭豌豆味，酱香型白酒也会变酸。
白酒如何搭配食物？
1、浓香型白酒
喝这种酒时，通常就应搭配一些味道重油水足的菜肴，比如油焖大虾、京酱肉丝、狮子头等。这样一来菜肴的美味配合酒的浓香，可以相辅相成；二来胃里有足够的油水保护，既不容易喝醉，也有益健康。
2、酱香型白酒
吃一些味道鲜美的菜肴，比如西湖醋鱼、开水白菜等。这样菜肴的鲜味刚在嘴里淡去，酱香的醇厚又及时填补空缺，而二者的滋味又有明显差异不会审美疲劳，可谓相得益彰。
3、特殊香型白酒
这样的白酒有着与其他品种显著不同的特点：香味特别，令人印象深刻，或清爽，或浓郁，或悠长，或兼而有之。因此特殊香型的酒，配菜可谓千变万化，需要临机应变，但万变不离其宗，即不能掩盖掉这种酒的特殊香味。
酒已成为生活不可或缺的一部分，但如今白酒市场鱼龙混杂、价格天马行空，小编建议大家最好通过专业的售卖渠道购买白酒。