桃花糯米酒相信是很多人都比较陌生的，大家只是对于糯米酒劣质一定的皮毛，但是如果再加入桃花，具体是什么样子的呢？其实，他与糯米酒的制作方法极其相似，只是在其中会加入一定的桃花比例进行融合，其实在这样的酿造过程中，如果是从选料上开始，他最早在清明前后的时候就可以挑选新鲜的桃花，进行两招，与糯米酒经过一定的融合，可以用来招待客人，但是需要经过巴氏杀菌的方法，否则很容易滋生细菌，对人的身体有危害。
1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，浸泡一段时间之后洗净，将桃花捞出去水沥干，用新取的白布一朵一朵擦拭吸走剩余水份，尽量不要留生水，备用。
2、准备好制作桃花酒的器皿和材料(米烧酒，糯米醪糟，白糖/冰糖更好)。
3、先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中(桃花极苦，加糖是必要的)。然后加清酒直至淹没桃花;每一朵桃花都是完整的。
将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗干净，沥干水份，然后一层层放入发酵缸中，一层桃花一层冰糖，发酵一个晚上。
4、制作桃花糯米醪糟
将糯米清洗干净、浸泡、蒸熟，将蒸熟的糯米饭出，置于摊凉床摊凉至33度左右，拌入加入白糖发酵过的桃花搅拌均匀，加入甜酒曲半密封发酵。
大概48小时后，糖化结束，按一定比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒)。
5、大功告成，接下来就是六十天静心的等待。漫长的等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿，尽情畅饮这三生三世桃花佳酿吧。
吃桃花醪糟的好处有哪些
1、活血驱寒
桃花醪糟能加快人体内血液循环，具有明显活血作用，而且能驱除人体寒毒，平时人们因风寒导致腰酸背痛和关节疼痛时都能多吃一些桃花醪糟，他能让人体不适，症状很快减轻，另外桃花醪糟还能缓解人类的肢体麻木和风湿骨痛，对维持人体骨骼健康有极大好处。
2、调节神经
桃花醪糟中含有多种活性成分，对人类中枢神经有十分积极的作用，它能振兴爱神也能影响神经元，提高人体中枢神经功能，平时经常使用能预防失眠，健忘也能稳定情绪，会让人类焦躁抑郁和烦闷不安的负面情绪很快消失或好转。
3、美容养颜
头发还能被人类皮肤补充丰富营养，它能治疗细嫩肌肤，也能延缓皮肤衰老，而它含有的其他活性成分则能阻止人体内黑色素生成，能淡化皮肤表面的色斑，经常是桃花醪糟能淡斑，美白也能让皮肤保持红润的健康状态。桃花醪糟还有一定的消炎杀菌能力，它能阻止细菌和病毒对人体皮肤细胞产生伤害，对人们经常出现的皮炎和青春痘以及痤疮等症都有良好预防作用。
4、延缓衰老
桃花醪糟具有一定的抗氧化能力，而且它能加快人体自由基和过氧化脂质代谢，并能增强人体各器官功能，经常使用会让人体保持年轻健康的状态。桃花醪糟还能加快人体代谢，能阻止多种有害物质在人体内堆积，，它能加快人体新陈代谢，也能促进血液循环，，对维持人体心血管健康有一定好处，经常食用还能营养心肌提高心脏功能。
小编总结，桃花糯米酒对人的身体是有好处的，酿造的过程大约需要两个多月，我们只有经过静心的等待，才能够换来意想不到的结果和收获，毕竟心急吃不了热豆腐。桃花糯米酒可以更好的促进人体的血液循环，对于人的骨骼也有着更大的好处，可以起到调节神经的作用，也能够起到美容养颜的效果，尤其是对于女性而言。
