啤酒可以根据不同的酿造工艺和口感，有着不同的分类，其中比较常见的纯生啤酒和干啤酒，两者之间是相对的，无论是在酿造原料还是高温杀菌的过程，都是完全不一样的，单品就是它，是我们经常所见的熟啤酒，在酿造的过程中会经过巴氏杀菌的方式，所以这类型的啤酒酒精含量和糖分是非常少的，更加适合一些肥胖或者是糖尿病的人去进行饮用。而纯生啤酒它在酿造的过程中保留了最纯正的口感和营养物质。
干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒。
熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有5天。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。
扎啤也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼应该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
糖尿病患者适合于喝干啤
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下。理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好。
干啤是一种含糖很低的啤酒,运用了特殊的工艺把糖降到一定浓度以下,比较适合糖尿病患者进行少量饮用。主要有以下特点：1、原麦汁浓度较低，热值较低。2、真正发酵度可达78-82%，酒精含量3.7%左右，二氧化碳含量高达0.45-0.55%。3、色度较低，7~8EBC单位。4、苦味值低，属典型清爽型口味，苦味值一般为18EBC单位以上。5、口味：纯正、柔和、干净爽口、苦味均匀
小编总结，啤酒在酿造的过程中会经过最严格的过滤技术，而纯生啤酒做了一款鲜啤酒在酿造的过程中，不会使用高温杀菌的方式，这样可以保留其中的营养成分，让我们在喝的时候也更加新鲜，作为一款绿色饮品值得人们去进行购买和存放，是一款无色素无添加的品牌，因此也被称之为是啤酒原汁。
