金酒旗下有着多种多样的品牌，它被称之为鸡尾酒之王，通常用来调制各种各样的鸡尾酒，如果说到金酒的起源，它最早是在荷兰所诞生的，由于这里独特的地理位置，而且有一些海上航行的人员经常会得到一些疾病，所以人们便会用这种酒类饮品来进行治疗，因为它拥有着独特的风味和口感，之后才被人们认识的当作酒精饮品来进行饮用，作为一种透明的蒸馏烈性酒，是经过不同的发酵酿造而成的，而且在其中还有杜松子的成分。
金酒（Gin）（又叫杜松子酒）作为世界八大烈酒之一，诞生于1660年，由荷兰雷登大学（UnversityofLeyden）的西尔维斯（DoctorSylvius）发明。金酒的初衷是作为利尿、清热的药水使用，帮助长期在海上航行的人员预防疟疾。后来人们发现这种药水香气怡人，口感洁净醇和，且具有非常独特的风味，于是很快地就被作为正式的酒精饮料。
金酒（Gin）是一种透明的烈酒，由谷物发酵后产生的酒精与一系列香辛料成分（botanicals）一同蒸馏而成。香辛料成分的配方每家企业都各有不同，但法律规定其中必须含有的成分就是杜松子（juniper），所以金酒也被叫做杜松子酒（另一种常见译名是琴酒——柯南了解一下）。
可以说，金酒本质上就是纯酒精——等同无风味伏特加——通过与一系列自然香辛料再次蒸馏，从而制成的风味烈酒。
说到金酒，人们往往会想到英国，甚至有人说它是英国的“国酒”。其实，它最早的发源地是荷兰：早在1269年，荷兰出版的文献中就提到了一种“用杜松子制作的健康饮品”（健康与否姑且不提）。
17世纪中期，众多的荷兰酒厂开始生产一种风味特别的饮品：他们将大麦发酵而成的酒精，和杜松子以及其他香辛料（包括八角和香芹籽，用于盖掉酒精不好的风味）一起重新蒸馏。他们把这种饮料卖给药店，用于治疗一系列的疾病。从那时候开始，金酒就开启了“药用酒”的历史。就连荷兰皇家海军，也用金酒和青柠混合，用来治疗坏血病；还用它混合安格斯特拉苦酒（angostura），在长时间的航行中为水兵止吐。
金酒（Gin）的经典喝法
金汤力：
金汤力算是很多入门者的首选，它的做法很随意，都不需要什么调酒工具，先用冰块打底，倒差不多45毫升左右的金酒，然后再倒汤力水加满，最后放入一片青柠檬就行了。
这个比例也可以根据个人口味喜好来调，金汤力喝起来带着淡淡的杜松子香和柠檬香，清澈甘洌。这款酒很适合女孩子慢慢品味，但是千万要适量，绝不能因为口味好而贪杯，因为这款酒的后劲大，而且容易使人兴奋。
金菲士：
一般爱喝金汤力的人，大概都不会错过金菲士。跟金汤力不一样，金菲士是跟苏打水搭配。先加一些新鲜的柠檬汁，一般用黄柠檬来榨汁，因为要香甜一些。然后是糖浆，喜欢喝甜的就可以多加一点。最后是45毫升金酒，盖上盖子摇匀。倒进杯子里，再倒苏打水进去，可以用搅拌棒稍微提拉一下，让它们充分接触。
金菲士喝起来很香甜，因为有苏打水，气泡感很足，也不是很刺激，让你忍不住一口接一口的喝，很适合女孩子喝。
马天尼：
马天尼被认为是鸡尾酒中的最佳杰作，因此被誉为是“鸡尾酒之王”，是马天尼鸡尾酒最初的起源。
马天尼配方：金酒60ml，干味美思20ml。
将冰块置于调酒杯中倒入干味美思，金酒，用吧勺搅拌均匀，滤入鸡尾酒杯中，橄榄装饰即可。
哥顿Gordon's：
提到哥顿，只要提到金酒它几乎是所有人第一个想到的，简直就是金酒的“代言人”。从公元1769年创立至今，在金酒界有着不可撼动的地位。杜松子、胡荽、生姜、肉桂皮、柑橘皮和肉荳蔻用中性烈酒浸泡再进行三次蒸馏。
自诞生起，哥顿的酿造秘诀就没有变过，现在所使用的植物香料与酿造工艺几乎和诞生之初一摸一样。
圆润扎实的口感，以及令人感动的性价比，哥顿金酒常常成为鸡尾酒调制过程中的主角。喝的时候上颚会感觉到干，但之后会被柑橘的回香取代。
必富达Beefeater：
必富达金酒是目前唯一在伦敦酿制的全球高级金酒。必富达金酒杜松子味道强烈，气味奇异清香，口感醇美爽适，且有很大的药用价值，被冠以“鸡尾酒的心脏”雅号。
必富达的首席蒸馏大师德斯蒙德.佩恩于2008年酿造出个人代表作--必富达24高档金酒，完全采用纯天然原料的一款顶级金酒（首次开创性地加入中国绿茶和日本煎茶原料）。
孟买蓝宝石Bombay：
孟买蓝宝石首先让人过目难忘的是它精致绚丽的蓝瓶子，以及右侧印着的异国药材版画。
孟买蓝宝石的蒸馏过程采用“头部蒸馏法”，即酒精蒸汽通过装满香料的香料包（其中包括：杏仁，柠檬皮，甘草，杜松子，鸢尾根，当归，香菜，肉桂等十种香料），吸收芳香的气味。这使得孟买蓝宝石金酒花香馥郁。
添加利Tanqueray：
大名鼎鼎的添加利是许多调酒师们的最爱。而添加利十号自2000年推出以来获得了无数殊荣，被亲切地称作“TinyTen”，它复古又棱角分明的摇酒壶形状的瓶子像是在向古典的鸡尾酒致敬。
添加利十号最独特之处在于只用新鲜而非干燥的原料制作。新鲜原料的成本要大大超过干燥原料。它的葡萄柚、柠檬、柑橘等新鲜水果芳香浓郁。
对于很多添加柑橘的鸡尾酒来说，添加利十号是完美的选择，同时在很多人眼里，用添加利十号来调制“干马天尼”是绝对的上乘之选。
小编总结，在众多的洋酒中，金酒起源于荷兰，之后在英国备受人们的瞩目，经过重新蒸馏酿造而成，现在无论是在一些大型的娱乐场所还是酒吧夜店都可以见到，在酿造的过程中会添加一些比较自然的香料经过再次蒸馏，使得她发出了浓郁的香气，作为一款比较健康的饮品，我们可以调制比较经典的鸡尾酒，特别适合女性去进行饮用，但是切记不要贪杯。
