红葡萄酒和桃红葡萄酒他们都是属于葡萄种类的，但是两者之间完全与众不同，无论是从原料酿造工艺和颜色。红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色是很容易辨认的，出桃红葡萄酒在我国并没有那么受欢迎，它虽然有着十分悠久的历史，但是颜色要更加的偏粉一些，更多人对于红葡萄酒的浓郁颜色所深深的吸引，桃红葡萄酒和葡萄酒的颜色完全是两种不同的概念。
桃红葡萄酒和另外两款葡萄酒相比，颜色是不同的。桃红酒是桃红色或者玫瑰红色。红葡萄酒是是深红色或深宝石红色。白葡萄酒的颜度色是白色或者米色。
当葡萄酒的颜色非太深浓时候，我们就将其称之为桃红葡萄酒。从技术上说，桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒的略有差别，但是所采用的酿酒葡萄是一样的。举个例子来说，仙粉黛白葡萄酒和仙粉黛红葡萄酒所采用的酿酒葡萄是一样的，但是这两种葡萄酒的风味却是截然不同的。
桃红葡萄酒最早可能源于波尔多。桃红葡萄酒的发展一开始可能源于波尔多红葡萄酒(claret)的流行。这是19世纪波尔多红葡萄酒的常见风格。那时，brits热衷于由赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)酿制而成的淡葡萄酒。今天，波尔多葡萄酒为了适应当代人对红葡萄酒风味的要求，变得越来越浓郁，色泽也越来越深了。因此，桃红葡萄酒逐渐独立成一个类别。
桃红葡萄酒的颜色虽然没有红葡萄酒那么深浓，但它的颜色也是有程度的差别，有的相对较深一些，有的较浅。不同颜色深度的桃红葡萄酒，其风味也是各不相同的。请看以下图，说明了不同颜色的桃红葡萄酒，对应着不同的风味。
白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒的详细区别
1.颜色不一样
白葡萄酒的颜色是：白色、黄色、褐色、禾杆黄色等；红葡萄酒的颜色是：宝石红色、深红色、暗红色、黑红色等；桃红葡萄酒的颜色是：浅粉色、深粉色。
2.酿酒的葡萄品种不一样
酿白葡萄酒既可以用白葡萄酿造，也可以用去皮的红葡萄果汁酿造；酿红葡萄酒的酿酒葡萄一定是红葡萄酒品种；酿桃红葡萄酒的酿酒葡萄既可以是白葡萄品种，也可以是红葡萄品种
3.酿造工艺不同
一般来说，葡萄酒的酿造都会经葡萄采摘、除梗压榨、酒精发酵、陈酿等步骤。而白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒之所以在颜色上有差别，正是源自它们酿造工艺的不同。
红葡萄酒在发酵前，需要“浸渍”，经除梗破皮的葡萄会先浸渍一段时间；发酵时也会采用“淋皮”“压冒”等多种方式提取色素。发酵后，红葡萄酒会进行乳酸发酵。
酿造白葡萄酒，五“浸渍”这个过程，而且葡萄汁先压榨再发酵，而且白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低，要让葡萄汁持续在12-22℃某个恒温下，保证酵母能正常工作。
桃红葡萄酒的酿造方法有三种。出血法，这种方法有点类似于红葡萄酒的酿制法，但浸皮的时间较短，得到的桃红葡萄酒颜色较浓。直接挤压法，这种方法类似于白葡萄酒的酿造方法，得到的桃红葡萄酒颜色非常浅。调配法，也就是将白葡萄酒和红葡萄酒混合调配，但这个方法只适合制作桃红香槟。
4.风格不一样
多数白葡萄酒清淡酸爽，水果的香气和味道都突出，酸度较明显。红葡萄酒中含大量单宁，酒体涩感更明显，风味也较浓郁。桃红葡萄酒多为果香浓郁、酸度清爽型，介于红葡萄酒与白葡萄酒之间。
5.单宁含量不一样
因为酿造的工艺不一样，红葡萄酒酿造的过程当中需要浸皮，而白葡萄酿造过程不需要。所以白葡萄酒的单宁含量最少，桃红葡萄酒次之，红葡萄酒的单宁含量丰富。因此从总体上来讲，红葡萄酒的陈年能力比白葡萄酒强。
6.搭配美食的种类不一样
一般来说，红葡萄酒单宁丰富，而口感微涩，非常适合搭配味浓且油腻的菜肴饮用，比如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、红酒炖牛肉、东北炖肉、北京烤鸭，烟熏肉等。
而白葡萄酒适饮温度在10℃左右，最宜冰饮，口感最大特点是“酸”，白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸具有去腥、杀菌和清口作用，因此适合搭配白肉和海鲜。
桃红葡萄酒，酒体较轻，搭配食物更容易。颜色较淡的桃红葡萄酒，时候搭配些清淡精致的食物，例如一些清淡的意面，色拉，烤鱼贝类面包等。颜色深的桃红葡萄酒，酒体就会相对重一点，就适合和吞拿鱼，龙虾，鸡鸭肉，烤羊肉，包括带有一点辛辣的食物等都可以。
小编总结，桃红葡萄酒的颜色为桃红色或者是玫瑰红色，而红葡萄酒的颜色为深红色或者是石榴红色，它们颜色之间有着很大的差别，在酿造的过程中所使用的方法也是完全不一样的，桃红葡萄酒最早开始在法国波尔多地区所进行发明。经过不同的研究和创新，现在桃红葡萄酒也顺应了时代的潮流和口感的需求，颜色也变得越来越浓郁，逐渐形成了自己的另一个独具特色的类别。
