韩国烧酒是经过蒸馏程序酿造而成的，属于清酒类，只要你大麦，小麦或甘薯等，作物作为主要酿造原料，酒体比较清澈，呈透明状态，在口感上相对于其他类型的蒸馏酒来说，没有较为强烈的辛辣感和刺激感，而且具有浓郁的农作物香气，由于韩国烧组中加入了果汁的成分，所以在口感上也会有淡淡的香甜气息，虽然韩国烧酒在口感上比较清爽，但是饮用之后非常容易上头，韩国烧酒的度数基本在13度到18度左右，相对于我国的白酒来说度是非常低的，从一定程度上来讲，算是一款含有酒精的饮料。
韩国烧酒(Soju)是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在18°~22°之间不等。现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。
韩烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人，绝大部分第一次都极不适应，从而放弃再次尝试。
韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜。韩烧不辣口，加上几乎没有酒香，所以大部分国人觉得不好喝。但如果是喜欢的人，或许会觉得喝韩烧还是可以做为一种享受的。
本身口感就是一个度数很低的白酒，一般来说13-18度，很好入口，一开始的口感就是一个有甜味的江小白，味道非常淡，液体的质感类似粉色瓶子的伏特加，但是度数要低得多。
问题在于什么呢，在于这个酒，一来绝对不能空腹喝，二来绝对不能一次喝两瓶以上。
有的朋友会说，就13度的酒，为什么不能随便喝，因为它的确对头不好。
韩国烧酒和我国白酒哪个酒劲大？
烧酒在中国古代就是广为流传的一种饮品，这也是几个了古代人们的智慧，最出名的还是在唐代的时候，因为那时候李白最喜欢喝的就是烧酒，那个时候的烧酒大致都是蒸馏烧酒，虽然说和韩国烧酒的制造工艺是有着很大的差别，但是它们的度数都是差不多的。
虽然说韩国的酒精使用还是比较大的，但是他们的酒都是通过被稀释的，大致的度数就在20多度，也就比咱们的啤酒高八度。比黄酒也就高那么一点点，而且韩国人喝烧酒基本上都是一口一杯的，其实他们的就还算爽滑，在入喉的时候没有那种灼烧感，进入肠道之后还会有一丝丝的甜味弥漫在唇齿间。
它虽然也是酒类，但是它的作用是与啤酒白酒完全不一样的，中国的啤酒吃了之后是很容易胀肚子的，也会加速小便的次数，而白酒则需要很好的下酒菜，也是极容易出现烧胃的现象，烧酒主要是人们在吃宵夜的时候一种辅佐饮料，也算是店家的小心机，其目的就是增加食客的胃口。
烧酒是在元朝时就传入朝鲜的，以前是皇室才能享用的一种酒，但是在推展的过程中，慢慢的平民也是能喝得起这种酒水了，韩国的烧酒也是世界蒸馏酒的销量第一，最主要的是所有人都能适应这种酒，韩国烧酒与我国的白酒想比，谁酒劲大？当然是白酒了，这就不是谁都能碰的。别被韩剧骗了，他们的差距还不小。
综上所述，虽然韩国烧酒和我国白酒都属于蒸馏酒，但是韩国烧酒最高度数也只有20度左右，而我国白酒则分为高度酒和低度酒，40度以下的酒统称为低度酒，高度酒的酒精度数则在40度到65度之间，是韩国烧酒无法比拟的。
