糯米酒是以糯米作为主要原料酿造的，也称作甜酒酿，这是一款具有地方特色的小吃，也是比较具有药用价值和食用价值的滋补品，糯米酒的口感比较甘甜，酒精度数比较低，非常适合中老年人和孕产妇食用，糯米酒不仅能够滋阴补肾还能够起到促进饮食和促进肠胃消化的功效，对于患有疾病和体虚的人来说是一款非常适合的滋补品，糯米中富含丰富的维生素和大量的氨基酸，能够及时补充我们体内所缺的营养成分，糯米酒除了直接饮用之外，还有很多的做法，通常与糯米圆子或者是鸡蛋和红糖一起熬制食用，对于我们的身体是十分有益的。
糯米酒甘甜芳醇，能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。糯米经过酿制，营养成分更容易被人体吸收，特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者，是补气养血的佳品。用糯米酒炖制肉类，能够使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏，解渴消暑，促进血液循环，润肤的功效。对下列症状也有一定的改善作用，如面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕、目眩、面色萎黄、少气乏力、中气虚弱、胃痛、小便清长等证。
米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症。
米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
黑糯米与白糯米有什么区别吗？
黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。
白糯米补中益气（补脾气益肺气）；黑糯米和红糯米的补益功效更佳，有补血旺血的作用，民间多用来酿酒，有补血虚之效。
综上所述，市面上我们常见的所熟知的糯米是白糯米，但是还有一种鲜为人知的黑糯米，黑糯米也经常被称作黑珍珠，由于富含丰富的微量元素，能够对人体起到益气补血的功效，尤其是对女性来说是十分友好的，对于产后身体虚弱的产妇来说也能够起到滋补身体的作用。
