马尔贝克葡萄酒在阿根廷和法国都会有所生产，其中比较著名的当属于阿根廷产区，马尔贝克葡萄酒有着十分浓郁的香气，它其实最早是在法国地区有所生产的之后便在阿根廷地区引进，其中著名的产区有门多萨，萨尔塔产区。使用最原汁原味的马尔贝克葡萄品种为主酿造，随着时间的流失，口感也会有所增加，散发出微妙的巧克力和紫罗兰的香气。
马尔贝克（Malbec）的果皮颜色很深，果粒较小，往往可以酿造出颜色深邃、酒体饱满、单宁柔和且含量较高的葡萄酒，通常带有黑樱桃、李子、黑莓和蓝莓等黑色水果香气，还有可能散发出烟熏、可可、巧克力、咖啡、皮革、黑胡椒和丁香等气息。马尔贝克既可以酿出颜色深浓、酒体饱满、果味馥郁、带有微妙香料气息且适合陈酿的单一品种葡萄酒，又可以与赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等品种混酿出更有特色更复杂的佳酿。
尽管马尔贝克葡萄酒有着酒体饱满的整体特点，但不同地区出产的马尔贝克葡萄酒风格还是不尽相同。阿根廷的马尔贝克葡萄酒以果味馥郁与单宁柔顺著称；法国西南部的卡奥尔（Cahors）产区出产的马尔贝克葡萄酒则因其深如墨的颜色被称为“黑酒（BlackWine/VinNoir）”，其皮革风味明显，结构强劲，有不错的陈年潜力。
马尔贝克红葡萄酒口感如何
说到马尔贝克，就不得不说2016年阿根廷外交大使马尔贝克这款干红，由于是采用产自高海拔的马尔贝克葡萄，经酿木桶酿造，这款酒它入口层次分明、果香回味悠长、酒体饱满丰富、风味热烈奔放。
艾斯德科酒庄的葡萄园位于1700米的海拔高度，光照十分充足，全年有三百多天晴天，雨水稀少。白天天气炎热，夜晚又十分凉爽，温差较大。特备适合葡萄生长。这样的气候，土壤，地理位置是世界上独一无二的，使得生长在这里的葡萄成长缓慢，不仅能保持浓郁的香气，也使得葡萄皮里的多酚和单宁完整生成，成为世界最优质的酿酒葡萄，从而酿造出最具本土特色的最优质的葡萄酒。
所以这款酒的口感比赤霞珠还要浓郁，而且还散发着淡淡的橡木桶烟熏味，轻饮一口，实在让人迷醉。
综上所述，马尔贝克葡萄酒整体的口感是非常醇厚的，由于不同的产区，那么他们的风格和特点也是各不相同，我们在饮用马尔贝克葡萄酒的时候，最佳的饮用温度在21度左右。尽管在喝马尔贝克葡萄酒的时候，与赤霞珠葡萄酒有着一定的类似之处，但是仍然有着口感和香气上的区别，我们可以搭配鸡腿羊肉牛肉来进行使用，不仅仅可以起到解腻的作用，同时也可以丰富葡萄酒的口感。
