相比很多人都听说过，沈阳雪花干啤酒劲非常大一喝就倒，但是实际上沈阳雪花干啤酒的度数只有4.1度但是因为独特的酿造工艺的原因，这款沈阳雪花干啤中加入了大量的醇油成分，而且麦芽浓度也比较高，经过发酵和过滤流程之后，口感上会更加的甘醇，刚开始喝的时候可能会觉得和普通啤酒喝起来没什么不同，但是喝完之后很快就会有很强的上头感，这也就是很多人口中所谓的酒劲儿大的原因。
很多人误解认为老雪花劲大是因为度数大，11.5%。其实11.5%是麦芽浓度，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。
因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。
老雪花的酒精度数是4.1%，但是因为制作工艺问题，老雪花杂醇油含量高。高级醇形成了啤酒的香气和风味。
老雪是物理过滤酒，没有高温消毒步骤，所以香味物质丢失少，醇鲜口味基本没变。再加上高于其他啤酒的麦汁浓度，香气更浓郁。另外里面还有糖浆，增加了甘醇的口感。
当啤酒中高级醇含量过高时，会影响啤酒的风味和口感，但饮后会“上头”而严重影响到啤酒的质量。
沈阳的老雪花的特点是"后反劲"容易上头，但是它酒精度数不算是太高（相对国外酒精度数超过2位数的那种），老雪花的酒精度数是4.1%，麦芽浓度11.5%（很多人误以为老雪花的酒精度数是11.5%），因为麦芽浓度比较高，所以味道好（麦芽香味很诱人），而且显得偏甜
国内其他的啤酒的酒精度数都在3~4之间，淡爽、百威灌装的大多都在2.5左右，所以4.1在国内的淡啤当中还算是比较高的，但是我也见过4.3的，可老雪花这种神一样的存在喝完的效果可以完胜4.5及以上的常见啤酒。
老年人适合喝啤酒吗？
啤酒对老年人来说是尽量不要去喝的，因为老年人的肠胃是不太好的，如果经常喝啤酒，这种容易导致胃胀气的现象，就经常会出现非常严重的上吐下泻的症状，所以对老年人来说一定要多吃一些能够保护自己肠胃的食物，比如说一些蔬菜和水果，西红柿就是非常好的选择，能够有效地补充体内的维生素，还能够让自己的肠胃更加的舒服。
1、啤酒是非常容易导致胃胀气的，所以对老年人来说尽量不要去喝，而且对老年人来说尽量不要去喝酒，因为喝酒里面的酒精对于老年人的身体是非常不好的。特别是对于一些男性的老年人来说。
2、而且对于平时喜欢喝酒的老年人一定要注意，千万不要再去喝酒了，因为如果常年喝酒的话很容易导致肾脏出现问题，而且自己的肝脏也会非常的有毛病，比如说会出现肝炎或者肝癌。
3、还有一点也是非常重要的，那就是对老年人来说，想要让自己的身体更加的健康，一定要控制一下平时的饮食，多吃一些蔬菜和水果，能够有效的提供身体所需的维生素和膳食纤维。
综上所述，老年人喝啤酒其实对身体是没什么好处的，老年人因为普遍身体比较虚弱，气血虚，或常伴高低血压等症状，所以不适合饮用啤酒，而且老年人的肠胃消化能力会跟随年龄的递增不断地减退，饮用啤酒则会增加肠胃负担，导致肠胃功能受损或腹泻胀气等症状，影响身体健康。
