马尔贝克葡萄酒在法国和阿根廷都有售卖,现在在市场上备受人们的推崇和青睐,不知道是否大家都有着一定的了解,它有着浓郁的水果香味,而且作为法国西南部比较出名的红葡萄品种,起初是在法国波尔多地区所流行,但是之后在阿根廷拥有着最出色的表现,因此为自己的创新和发展带来了一定的升级,最终成为了名扬世界的一款产品。并且逐渐向一些其他的国家所迈进。
尽管马尔贝克葡萄酒有着酒体醇厚的整体特点,但不同地区出产的马尔贝克葡萄酒还是风格不尽相同。一般来说,马尔贝克葡萄酒的理想侍酒温度在21℃左右。
阿根廷:阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒主要拥有黑莓、李子和黑樱桃味,而随着陈年,还会增加一些更加微妙的风味如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等。
法国:阿根廷的马尔贝克是以果味馥郁著称,而法国的则恰恰相反。来自卡奥尔地区的马尔贝克葡萄酒皮革味明显,还有醋栗、乌梅以及青涩味;与卡奥尔的马尔贝克一样,卢瓦尔河谷的马尔贝克葡萄酒也拥有较高的酸度,还往往伴有黑胡椒和香料味。法国马尔贝克葡萄酒由于其单宁和酸度都为中等,而酒精含量低,因此其陈年能力更强。
阿根廷马尔贝克的葡萄园海拔很高吗
1992年,阿根廷酿酒先锋尼古拉斯·卡泰纳(NicolasCatena)为了寻找更加凉爽的气候,将马尔贝克种在了海拔1,500米的葡萄园中。后来,许多酿酒师也效仿尼古拉斯,并将葡萄树种在了更高海拔的葡萄园中,借以延长葡萄树的生长期,提高葡萄的天然酸度和风味浓度。目前,世界上最高的马尔贝克葡萄园位于萨尔塔(Salta)产区,海拔高达3,111米。
当然,这并不是说阿根廷没有低海拔的马尔贝克。与高海拔的该品种相比,这里的马尔贝克葡萄酒显得更加丰满,更加浓郁。
综上所述,马尔贝克葡萄酒在酿造的过程中会采用最天然酸度和风味浓度的葡萄品种为主,经过独具特色的酿造,使得葡萄酒更加的浓郁丰满富有特色,因为酒精含量非常的低,因此随着时间的流逝,它拥有着更好的陈年潜力,散发着蓝莓李子,甘草的香味以及烟熏的气息,对于这样的一款葡萄酒,我们可以在21度左右进行饮用,效果更佳。