众所周知法国有非常多品质好且有名的葡萄酒品牌,法国的葡萄酒品种非常全面,干型、半干型、甜型、半甜型、基本上所有的酒型分类都可以全部涵盖,但是这款心上人半干红葡萄酒是半干葡萄酒中比较有代表意义的一款了,这款酒不仅在品质上非常卓越,在口感上酸甜度非常适中,口感也比较顺滑,还具有口味悠长的特点,由于半干型葡萄酒的含糖量经过比较彻底的发酵之后,口感上甜度会有所降低,但是将浓郁的果味释放的非常彻底,所以法国半干型葡萄酒也是比较不错的葡萄酒类型。
法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒按酒的色泽分为法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒、白法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒、桃红法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒三大类。
根据法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒的含糖量,又可分为干红法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒、半干红法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒、半甜红法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒和甜红法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒。白法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒也可按同样的方法细分为干白法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒、半干白法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒、半甜白法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒和甜白法国著名葡萄酒品牌法国干红葡萄酒。
半干红葡萄酒的特点是残留糖分的含量在4-12克/升,品尝时会有微微的甜味,没有干红葡萄酒那么酸涩。这种类型的葡萄酒有时候会标示为“semi-seco”。
因为它们的发酵程度不同,发酵得越彻底含糖量就越少,自然就不怎么甜,不过,少了甜味,却会产生一些别的独特的味道,比如更清爽的果香和更浓郁的酒香。所以半干红的口感就会较清爽,酒味较浓,还会有一点特殊的葡萄酒的酸味。
干红葡萄酒和半干红葡萄酒的区别?
干葡萄酒干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
干红和半干红葡萄酒的区别在于含糖量。残糖量低于4g/升的红酒称为干红,半干红的残糖量则在4g-12g/升之间。半干红的口感比干红要甜,酒味也比较浓郁。
其实干型与半干型的区别在于含糖量。大家都知道,葡萄酒知识解读干红与半干红的区别,葡萄酒在发酵过程中酵母会把葡萄汁中的糖分转变为酒精和二氧化碳,但是转变的彻底性不同,最终红酒中含有的未被转变的残糖量就不同。一般葡萄酒在陈酿完成后酒液中多多少少都会含有残糖,而残糖的量也决定着葡萄酒或干或甜。
要说干红和半干红其实很大的区别,就在于酒的口感上了,糖分含量多的半干红,葡萄酒通常对于女性而言比较受欢迎,但是在一些国外地区我们不难发现干红是有着非常大的知名度,同时很多的国外朋友对于干红也是有着非常大的痴情,比较喜欢钟情于苦涩感,其实苦涩感来自于当年物质单宁物质越强烈,那么它的保健养生的效果也会更大。
综上所述,干红葡萄酒和半干红葡萄酒是完全不同的两种葡萄酒类型,干红葡萄酒在发酵过程中保留了一定的糖分,所以在口感上比较甘甜爽口,果香味非常浓郁,而半干红葡萄酒则是在发酵过程中只保留了一部分糖分,所以甜度比较适中,口感上会有一定程度的酸涩感,不是很适合刚刚接触红葡萄酒的初饮者。