杨梅酒的味道是非常好的，下次很多人都喝过，特别喜欢这里的果酒，那么你知道杨梅酒泡多久之后才可以喝吗？因为很多人都喜欢自制杨梅酒，在杨梅盛产的地方他们都会拿杨梅进行酿酒，这是当地的一些传统。因此小编也整理了一些杨梅酒的知识，看一看杨梅酒大概泡多久，喝起来会更好一些，它的保质期又是多久呢？一起来了解一番吧。
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
购买回来的杨梅酒在包装上会标有保质期时间和期限，不同生产厂家的保质期时间不相同，依据商家给出的时间为准。若是自己家酿制的杨梅酒，保存得当的话，可以保存很长的时间，有些人家甚至可以保存十数年之久，但是通常建议自己酿制的杨梅酒在1到2年的时间内喝完。
什么样的杨梅酒不可以喝？
1、变很酸的杨梅酒不建议饮用，虽然杨梅中含有丰富的有机酸，但是泡在白酒中是淡淡的果香和水果的酸味，若是出现了很酸的情况，一般是变质的表现，此时不建议饮用。
2、变臭的杨梅酒不能喝，杨梅中含有丰富的芳香成分，泡在酒中有浓郁的果香和酒香，有异味的杨梅酒通常是变质的原因，不建议饮用。
3、变色的杨梅酒一般不建议饮用，杨梅酒的颜色是杨梅的色素溶出的体现，一般是淡淡的红色，杨梅颜色重的话会有较深的红色，放置时间很长的话，颜色会变褐，但是出现了其他的颜色的话，就说明变质了，不建议饮用。
综上所述，杨梅酒的最佳饮用时间是在一个月以内，因为很多人都喜欢吃酒里的杨梅，口感特别的鲜嫩，而且与其他的杨梅有一定的区别。不过总体来说泡杨梅的时间不能过长，否则口感就会变得很差。如果是现场购买回来的杨梅酒上面也会标有保质期和最佳饮用时间，只要大家选择在最佳饮用时间内，将杨梅酒喝完，就可以品尝它独特的味道。在盛夏的午后喝上一杯杨梅酒，一定是非常酸爽的。