德国和黑啤主要采用啤酒浓糖工艺酿造而成，制作原料主要是焦麦芽和黑麦芽，酒花添加量非常少，所以口感醇厚，麦芽香气非常浓郁。
而白啤则是以麦芽为原料，介加入燕麦混合进行发酵制作而成，酒花香气非常突出，口感比较清淡，二者从原料和制作工艺方面都有很大区别。
喜欢醇厚口感啤酒的人可以选择黑啤，喜欢口感清淡一些的人，类似于女性，可以选择白啤，二者各具优势。
白啤和黑啤哪种好喝：
德国的啤酒一向以品质优良、品类丰富而著称，原麦汁的浓度，酒精度的高地，啤酒颜色的不同，德国啤酒种类的多样性一直深受国内啤酒爱好者的喜爱。
黑啤可以说是德国有名的啤酒了，选用黑色的麦芽，啤酒颜色较深，有着淡咖啡般的棕色，所以才称之为黑啤。黑啤用底部发酵法酿制，口感纯正。
白啤酒是用大麦芽和小麦芽混合后酿制的，也可以叫做小麦啤酒。白啤酒的口感滑润，液体较醇厚，是典型的液体面包。
清啤酒是德国酿制的最多的一款，同时也是被最多饮用的啤酒，原料为浅色麦芽，软水，底部发酵，加上香浓的啤酒花，清啤酒呈透明的浅黄色，口感较苦。它是德国啤酒中口味最苦的一种，因为采用二次发酵的工艺，所以酒中含有的糖分就少，喝了也不容易醉。
无论是黑啤、白啤还是清啤，各有各的特色，不管是品尝哪一款都是非常不错的体验。不过和啤酒要避免劣质啤酒的危害，否则很容易对身体造成伤害。所以在选择啤酒时，大家也不要一味的觉得进口的就是好，选择优质的啤酒，品牌还是应该要看的。因为这些产品接受了国际质量鉴定，品质上会得到保证。
再一个，选择啤酒时要注意产地，最好买那种大厂的啤酒;另外，选择啤酒也应该要注意啤酒的新鲜程度。
德国黑啤白啤有什么区别？
黑啤和白啤是一种分类。那么黑啤和白啤有什么区别呢?除了颜色不一样，口感上有没有什么不一样呢?
从制作上面来讲，黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。而白啤酒以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
从气味上面，黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重，而白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
口感上面上等黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。适合于各种场合饮用。
黑啤和白啤能够在世界范围内被广为接受和传播，其出众的口感是他们真正开疆拓土的原因。所爱当然是最好的，最好的往往都拥有共通的优秀品质。黑啤和白啤到底哪个好喝，是根据个人口味，也可以根据上面这些区别轻松选择你所喜爱的，或者不用选择，两者兼得也是人生美事哦!
综上所述，黑啤与白啤最大的区别就是酿酒原料和酿酒工艺上的不同，由于这两点的差异，黑啤白啤在酒体、口感、气味、外观等方面也会有所不同，黑啤的麦芽香气比较浓郁，所以口感相对醇厚，而白啤则是更加突出酒花香气，口感比较绵软，大家可以根据自己的喜好和口味进行自主选择。
