白酒炖鸡如何制作?白酒炖鸡的功效是什么?

  我们都知道,白酒除了用来喝以外,还有很多的妙用,比如说用来烹饪,本文小编为大家介绍白酒炖鸡的做法,感兴趣的朋友们一起来学习动手制作吧。

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  材料准备

  锅具:乐享双层盖炖煮锅

  食材:

  A:鸡腿1.5斤切块,盐巴适量,胡椒粒适量,百里香适量,白酒30毫升

  B:蒜头10颗切碎,洋葱1颗切丁,红萝卜1条切块,西洋芹3根切段,柳松菇50公克,玉米2根切块,马铃薯2颗切块,杏鲍菇3根切块,香菇、蘑菇8朵切半

  调料:无盐奶油50公克,白酒300毫升,胡椒、盐巴、百香里适量

  制作步骤

  1.将材料A混合均匀,腌10-15分钟。

  2.取陶锅放入奶油,小火将做法1鸡肉煎至两面金黄,起锅备用。

  3.利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后,依序放入其他材料B,与步骤2鸡肉。

  4.倒入白酒,以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30分钟,加入盐巴与胡椒调味。

  TIPS

  1、陶锅原有的蓄热佳、导热快效果,在双层锅盖,替锅内加压的设计下,将此优势发挥得更淋漓尽致。

  2、当需烹调久煮料理时,更节能省时,让你轻松上菜。

  3、喜欢奶味者,可在起锅前加牛奶或鲜奶油,奶香更浓郁。

  鸡肉有什么功效?

  1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物,蛋白质含量是所有食物中最高之一。对于营养不良、贫血、月经不调的人可以提供充足的营养成分。

  2、鸡肉可以增强体质,强身健体。

  3、鸡肉含有人体大量需要的磷脂,对于身体的生长发育提供很多的营养。

  4、鸡肉除了蛋白质含量很高,除此之外还有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

  5、相对于牛肉和猪肉,鸡肉的维生素A也很多。

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  吃鸡肉有什么注意事项?

  1、胆固醇高的人尽量不要吃鸡肉,胆固醇会更加高,严重时,还会导致动脉硬化等疾病。

  2、对鸡肉过敏的人不能吃。对鸡肉过敏的人,一般吃了鸡肉之后,皮肤会产生红肿,腹泻,头痛、喉咙疼痛等症状。

  3、感冒发烧不能吃,感冒伴有头痛、乏力、发热的人不能吃鸡肉和鸡汤。因为,感冒时,人的肠胃会变差,消化能力很弱,一般饮食主要以清淡为主。不能吃太油腻的食物,而鸡肉属于油腻的食物,很难消化。所以最好等病痊愈了再吃。

  4、有高血压的人不要吃。会使血压升高,引起心脏的继发性病变。

  5、患有动脉硬化、冠心病和高血脂的人不能喝鸡汤。

  6、服用铁制剂时不能吃鸡肉。

  7、有肾病,肾功能差的人,不能吃鸡肉。因为肾功能差的人对于鸡肉中的蛋白质是很难分解的,如果吃了鸡肉就会使病情加重。有尿毒症的人,也禁止食用鸡肉。因为鸡肉中含有丰富的蛋白质,它会加重肾脏的负担。

  以上就是关于白酒炖鸡的相关内容,大家感兴趣可以按照上述操作自己动手制作哦,但是如果要开车或者孕妇小孩不建议大家食用含酒精的菜肴哦。

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