干红葡萄酒是我们生活中常见的一类葡萄酒,它的含糖量低,口感酸涩,回味微甘,也有不少人喜欢这种口感的葡萄酒。那么就葡萄酒保质期来说,干红葡萄酒能放多少年?干红葡萄酒放几年最好?下面小编就带大家一起来了解下干红葡萄酒的保质期问题。
干红葡萄酒能放多少年?
首先,酒精度数在10度以上的酒精饮料是可以不设保质期的,所以干红基本没保质期一说。其次,干红有个较佳饮用期。在这个时期内喝掉酒会比较好喝,过了这个时限酒就可以走下坡路了,单宁会乏力,结构会散,香气减弱等等。决定干红较佳饮用期的因素有很多,外在因素主要是存放环境,比如问题,湿度,光照,是否有震动等等。内在因素有红酒本身的素质,一般较直接关乎的因素是酒的单宁含量和酸度。
大概而论,一般在适当的外在保存条件中,一些日常酒,大约100左右的,是没有多少存放价值的,越快喝掉越好。稍微好点的酒,在200~300左右市价的较佳饮用期大约在5年,不超过10年。一些高端的酒可以10年到15年,一些酒可以放25年甚至更久。
干红葡萄酒放几年最好?
一般来说,大部分的葡萄酒是不适合放久的。在世界上10%的葡萄酒可以存到5到10年以内,仅有1%的葡萄酒的保质期可达10年以上。葡萄酒在进入瓶装后,会进入休眠期,经过一段时间后,酒的品质就进入到了成熟期,此时喝葡萄酒是比较适合。那么,我们在购买葡萄酒应该什么时候去喝比较合适呢?一般来说,市场上95%的葡萄酒饮用时机都是在上市后的1-2年里。
无论哪种商品都会标有保质期,但在2006年以后,国家相关部门允许葡萄酒可以不写保质期,不过有人可能会担心买到假酒,只要是从正规门店和一些去其它正规渠道购买就不用担心。另外,在购买红葡萄酒时,我们要提前了解它的储存时期,这样我们就能在正确的时间段里喝到美味的葡萄酒。
干红葡萄酒收藏的时间越长越好喝吗?
优质的葡萄酒,越存放越有味道。很多人就把“优质的”前提条件去掉了,认为只要是葡萄酒,越存放久,就会越好喝。葡萄酒是有适饮期的,葡萄酒在酿造成酒到变质分为三个阶段:成长期、成熟期、衰老期,成熟期就是葡萄酒最佳饮用时间。
1、成长期:葡萄酒如同水果一样,新生产的酒就像即将进入成熟期的水果口感生涩,但是很清脆、新鲜。
2、成熟期:成熟的酒与成熟的水果一样,香气达到最佳状态,能充分体现自身风味。
3、衰老期:衰退的酒好比熟过头或腐烂的水果,口感和香气让人难以接受,但是可能也会有个别人喜欢。
世界上90%的葡萄酒的适饮期都在一两年内,只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。当然有人会问,过了适饮期的葡萄酒,品质有问题吗?其实,品质问题不大,但是就是不好喝而已。葡萄酒是否适合久放,就是要看这是什么葡萄酒了。那些酸度高,单宁高,甜度高、平衡度很好的葡萄酒,是适合放很久的,这样的葡萄酒放越久,越好喝,存放10-30年是很正常的事情。但是如果是只追求果味新鲜的新酒,单宁低、酸度低的餐饮红酒;酸度、甜度都很低的白葡萄酒。这些葡萄酒真的不适合久放,越新鲜喝,越好喝。
综上所述,市面上的干红葡萄酒一般都不适宜久藏,而且干红葡萄酒都有一个适饮期,所以想要品尝干红葡萄酒最佳风味还是在适饮期内喝完,不要长期存放。另外,如果干红葡萄酒已经开瓶,那就更要及时喝完,已经打开的葡萄酒是经不起存放的,需要在两三天内喝完为佳。