在冬天的时候，北方地区的温度常常在零下，爱喝酒的人喜欢酌两杯白酒，能暖手暖身。为什么在冬天里的白酒，不会被冻成冰呢？接下来我们就一起来看一看相关介绍吧！
42度白酒冬天会冻吗？
42度白酒在冬天不怕冻，冬天的低温环境更有利于白酒的保存。白酒中的乙醇在低温环境下不容易被挥发，也不容易滋生细菌影响身体健康。乙醇的冰点在零下100℃以下，冬天温度再低也不会出现白酒结冰的现象，但是在饮用白酒时尽量要保证白酒温度适中。
通常情况下，42度的白酒在冬天是不怕冻的。白酒的主要成分是乙醇，而乙醇的冰点非常的低，只有到达零下100摄氏度以下，白酒才会出现结冰的现象。在低温环境下，白酒更不容易出现变质的现象，保质期也更久。
白酒是在酒曲的作用下发酵而成，需要低温的环境保存最好，温度较高容易导致白酒中的乙醇被分解，从而降低酒精度数，影响白酒的口感。白酒一旦打开后就容易进入细菌，冬天的低温环境不利于细菌繁殖生长，因此白酒在冬天中并不怕冻。
低温更适合白酒长期保存，但是如果要在冬天饮用白酒，最好先将白酒温度控制在室温以后再饮用，白酒温度太低饮用时，口感会大大降低。在冬天喝酒最好先温酒，将白酒中的一些醛类物质挥发掉，这样更有利于我们的身体健康。
白酒为什么不会在寒冬结冰？
从化学角度来看，纯酒精的冰点是在零下117摄氏度，但乙醇水溶液的冰点是根据酒中酒精含量的变化而变化，而纯酒液的冰点是在零下80摄氏度。在平常的生活环境中，无论多低的温度，都达不到酒结冰的临界温度。
对于白酒来说，白酒中当酒精含量决定了乙醇溶液的冰点。度数越低，证明酒精浓度占白酒的含量最少，结冰的可能性就越大。通常来说，度数越高的白酒，在寒冷的北方，也不会产生结冰现象。
这是关于白酒的常识，酒友们都应该有所以了解，关于白酒的常识还要很多，小编给大家做个简单普及吧，以免不了解酒知识的酒友们在酒桌上闹出笑话来。
结冰与酒度有关那么酒度来源于哪里？
白酒蕴含着中国几千年的酒文化，其意义早已超乎古代人们的思考范围。早期，人们都是用自然酿造法酿造出白酒，发展到秦代，酿酒业开始兴起。人们开始使用谷物酿酒，黄酒是当时盛行的酒，但酒精度很低。随着时代的变迁，百姓安居乐业，衣食住行基本稳定。人们对酒的要求逐渐高，发现酒曲这一物质，开始结合酒曲酿酒，省时省力，并且美味。这一物质需要经过长时间的发酵，酿出来才会香浓，利用酒曲酿酒，酒精度开始进一步提高。后来出现蒸馏酒、发酵酒等，酒精度数越来越高且后劲也越来越大。