百香果，因含有众多水果的香味而得名，又叫西番莲，属于外来水果。百香果含有165种水果的香味，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果。百香果含有丰富的蛋白质和维生素，包括对人体有益的165种对人体有益物质。百香果常常用来制成果酒，那么大家知道喝百香果酒有什么好处吗？下面就让我们看看百香果酒的功效与作用。
百香果酒怎么泡制更好？
虽然上面也说过酿制的方法，但其实要想把百香果酒酿的好喝点，主料百香果得出很大的力，在挑选百香果的时候，一定要选择新鲜美味的，才能酿制出好酒。下面分享下百香果的挑选方法。
首先就是看其外表，很多人肯定会选择果皮光滑的，有种颜值上取胜的感觉，实际上成熟的百香果皮是略微有褶皱的；此外深紫色果皮的果肉味道更好；还有就是可以选择两个果实掂一掂，淘汰轻的那个；然后晃的时候感觉果肉在动的话，也就是有声音的百香果不要选择；最后闻下果实，要是有水果特有的香甜味时，选它选它，就是它。
选择好之后就可以准备酿酒了，准备个能密封的玻璃瓶，清洗干净后晾干，保证里面没有一滴水分后，就把百香果对半切开，用勺子把果肉弄进玻璃瓶中，连肉带籽，皮丢掉；等到把全部百香果都处理好之后，就放入适量的冰糖，然后倒上准备好的白酒，白酒的量根据百香果的数量来定，还有就是在玻璃罐中稍微留点缝隙。最后密封放阴凉处保存就可。差不多三个月后就能开封饮用，喝之前可以把残留的果渣过滤掉，口感会更棒。
百香果酒的功效与作用：
1、百香果中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量达到1.55克，有利于促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有很好的效果；百香果含丰富的SOD酶，清除体内的自由基，避免有害物质沉积，排毒养颜。
2、百香果含有大量的高抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染造成的伤害，延缓哀老。百香果中所含的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长，是保健防癌的理想水果。百香果富含VC和VE有助于增强免疫。
3、百香果能够起到提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘和活血强身的作用，它还能起到提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老和抗高血压的功效。百香果的根和茎以及叶有消炎止痛和降脂降压的作用。它还能净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
百香果作为果酒，偶尔饮用是对身体有不少好处的，因为相对白酒而言，其酒精度降低不少，并且水果中还含有极高的营养价值；不过要是想看到上述功效作用的话，需要长期坚持，喝个一两杯的话肯定不会有明显变化。最后需要提醒下的是，果酒也是酒，不可贪杯，喝多了反而会给身体带来负担，当心适得其反。
