随着啤酒的的出现小麦啤酒也重新被人们所接纳，起初在小麦啤酒诞生的时候，只有贵族阶级才能够进行享用，在酿造的工艺上，它被赋予了一种无与伦比的魅力，其中最具有特色的便是德国南部和奥地利的小麦啤酒采用小麦和大麦为主，经过融合酿造作为特色代表，现在已经成为了比较受欢迎的景象，无论是对于上班族还是生意兴隆的人都会去购买，其实喝小麦啤酒是有着一定好处的。
1、小麦啤含的二氧化碳比较多，饮用时候会有清凉的感觉。
2、小麦啤含有很多的醇和酚类，让小麦啤有着独特、纯正的香味。
3、小麦啤的泡沫非常细腻，而且持续时间很长。
4、酒精度数很低，是解渴饮料很好的选择。
5、小麦啤有助消化的功效，还可以给喝酒着带来一个好胃口。
6、在疲劳的状况下，少量小麦啤，可以缓解疲劳，还可以加快进入睡眠状态。
7、小麦啤的酵母中有大量的维生素，适量饮用小麦啤，对健康有好处。
8、小麦啤的保质时间比较长。
小麦啤酒的常见分类有哪些
德国Weissbier
只要是来自德国的啤酒，标签中标记有Weissbier或Weizen字眼的，都属于小麦啤酒的范畴，不管它是不是白色。
德国在15世纪的时候颁布了《啤酒纯净法》，要求所有啤酒只能使用麦芽、酵母、啤酒花和水当作原材料，所以德国的小麦啤酒全部都是上发酵酿造，而且基本不经过巴氏消毒法的过滤，部分经过消毒的啤酒一般都叫做Kristallweizen或者KristallWeiss。
德国的小麦啤酒小麦比例不低于50%，苦味不超过15IBU，有着较高的碳化程度（沙口感），具有非常平衡的甜味，不像比利时啤酒那样甜的腻人，也不能像下发酵啤酒那样苦味占据主导，有着香蕉、苹果、香草的味道，又带有大众啤酒固有的麦芽和啤酒花味道，所以一般喝惯了大众啤酒的人，都会在第一次接触这种德国小麦啤酒之后就爱上它。
比利时Witbier
Witbier、WhiteBeer、BièreBlanche都指的是比利时的小麦啤酒，它特点鲜明，使用上发酵技术酿造，酿造过程中加入30%到40%比例的小麦，加入各式各样的香料、水果和调味品。
而最早的比利时小麦啤酒是不加入啤酒花的，到近百年之内才开始加入少量的啤酒花来中和酸味，所以比利时的白啤酒香浓爽口，苦味极低，又有着白色浓郁的云雾状酒体，无论视觉还是味觉都有着很好的表现，很少接触甚至是从来不爱喝啤酒的人，只要喝到都会爱上它。
美国Wheatbeer
美国的WheatBeer多种多样，模仿德国和比利时的都有很多，但他们使用的是美国和加拿大产的专门为酿造啤酒生产的高能麦芽和小麦，所以为口味上会有比较独特的甜味。
法国的小麦啤酒风格上和比利时的类似，用料更大胆一些，味道更追求原料本身的感觉。
综上所述，作为比较著名的小麦啤酒，它拥有着很丰富的二氧化碳，而且在夏天能够给大家带来一种十分清爽的感觉，拥有着最独特的口感和纯正的香味，泡沫持续的时间是非常持久的，适量的喝一些小麦啤酒有助于新陈代谢，可以起到消化和吸收的作用，让我们的食欲大增相比于其他的普通啤酒保质期要更加的长久一些。
