粟酒作为黄酒的一种，它通常充当着很多角色，却用最原汁原味的粟米为主要造而成，在其中会加入泉水和辅料的成分，在酿造的过程中会使用百分百的成功，从而来对于酒的品质有所提高，带给人一种回味悠长，营养物质丰富的好处。粟米他曾经在很早的时候就被人们所流传，对人的身体有着好处，作为比较出名的产品，现在已经富含了一定的营养成分和蛋白质。
《本草纲目》对粟米的暖胃功效作了记载：“粟米味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之，虚热消渴泻痢，皆肾病也，渗利小便，粟米酒对人体的功效所以泄肾邪也，降火冒，故脾胃之病宜食之。”“粟米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”粟米酒，通经络，化滞疾，健脾和胃，补益虚损；和中益胃，除热解毒，中和暖胃。
粟米是一种杂粮，《本草纲目·谷二·粟》记载：“粟米，即小米。〔气味〕咸，微寒，无毒。”粟米含有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分，蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸，能提供给人体丰富的营养。粟米胚中脂肪含量约占52%，在粮食作物中，其含量仅次于大豆。其粟米酒对人体的功效蛋白质和维生素的含量亦高于大米。
中国保健酒知名品牌有哪些
1、劲牌保健酒
劲牌有限公司是专业化的健康食品企业，为国人熟知的产品就是保健酒“劲酒”，“劲酒虽好，可不要贪杯”广告语耳熟能详。公司总部位于湖北白酒黄石。
2、宁夏红
“宁夏红”枸杞果酒系列产品利用中国枸杞之乡产新鲜枸杞为原料，采用传统酿造技术与先进的现代生物技术，精心酿制而成。色泽纯正、酒体澄清、口感醇厚、回味悠长，既保持了枸杞的果香和营养，口感特，又具有很高的调理营养保健价值，是日常饮用和调整健康的营养佳品。
3、竹叶青保健酒
竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。
4、海狗鞭特补酒
海狗鞭特补酒由山东天地健生物工程有限公司运营。公司创建于1995年10月31日，是集药品、保健品研发、生产经营和进出口业务为一体的高科技公司。“四世同堂”海狗鞭特补酒选用进口的名贵药材海狗鞭，配以*羊藿、人参、砂仁、肉桂、枸杞子、红花、山药、茯苓、大枣等多种动植物原料及优质粮食酒，采用现代生物工程技术研制开发的***、无污染的保健食品。
5、五粮液龙虎酒
五粮液集团保健酒有限责任公司创建于2001年3月，是五粮液集团下属全资子公司，要从事功能食品的研发、制造和销售。公司以“为人们创造健康与欢乐”为企业使命，以“成为世界功能白酒的推动者和者”为企业愿景，以传统白酒为载体，通过现代高科技手段，将传统养生文化精髓与优质酒体进行有机融合，研发制造功能型白酒产品，不断满足消费者的健康需求。
6、张裕三鞭酒
张裕三鞭酒是张裕传统四大酒种之一，以优质高粱酒和粟米酒为酒基，辅以海狗鞭、鹿鞭、广狗鞭等传统药用动、植物或天然生物活性物质酿制而成。
目前市场上三鞭酒品牌很多，普遍流行的尤以哈德门三鞭酒和张裕三鞭酒受欢迎。也有其他一些牌子，但是由于配方不同，各自的适用范围也不一样。消费者需认真看标签购买。
7、御久堂保健酒
御久堂生产基地2003年创立，御久堂系列药酒保健酒，是河北省邢台市保健学会和御久展有限公司联合研制，配方全部从已有500年历史的御酒堂引进(御酒堂有药酒行业的黄埔校之称，现在很多**的药酒，保健酒品牌，核心技术都源于御酒堂)。
8、椰岛保健酒
椰岛保健酒是中国**产品，海南省**产品，国有股份制上市公司，国家大型企业，十大保健酒品牌，海南椰岛股份有限公司。
9、白金酒
隶属中国贵州茅台酒厂有限责任公司,十大保健酒品牌,行业**品牌,贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司
小编总结，粟米酒作为一种杂粮酒，其中有很丰富的蛋白质，氨基酸能够给人们提供一定的补充效果，可以起到促进食欲和新陈代谢的作用，也能够起到降火，健脾和胃的效果。因为它拥有着一定的营养物质和价值，所以被人们所推崇，现在在市场上也会有所见到，作为比较古老的酒精饮料，她也被称之为液体蛋糕，酒精度十分低。
