啤酒是选用优质大麦芽酿造而成的，它拥有着丰富的营养物质，作为一款极其古老的饮品，首先是在西方国家普遍流行，之后随着东西方文化的交融便受到了人们的欢迎，啤酒的麦芽度和酒精度是有着一定的关系的，而大部分的麦芽浓度与酒精含量是呈现着一定的正比例关系，对于一些酒精度数极低的饮品，他们的生产周期是非常长的，而且拥有着更好的稳定性，一般在12度以上的啤酒被称之为是比较高级的啤酒。虽然两者之间有着一定的联系，但是也存在着差别，具体有什么样的区别呢？
1、定义不同：
麦芽度也就是麦芽汁浓度，制造啤酒的大麦芽和辅助原料百大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，度就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。
酒精度按质量体积百分比(m/v%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精问度应该是4°左右。
2、类别不同：
啤酒的度数是以麦芽汁浸出物浓度答或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度，用°P标示。如每千克麦芽汁含有110克糖类，该啤酒就是11.0°P。
酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的体积百分比，用%标注，一般是以容量来计算，版故在酒精浓度后会加“vol”。如100ml酒中，含有乙醇53ml，该白酒就是53%vol。
3、对成品的影响：
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味柔和，储存期也较长。
酒精度差权异是并不算太大，所以度数的差异对啤酒口感来说并不会像白酒那么大。
麦芽啤酒有什么好处
麦芽富含B族维生素，是硫胺素、核黄素、烟酸和叶酸的良好来源。它有很多惊人的好处，包括以下几点：
骨骼健康：一项研究表明，啤酒中含有膳食硅，有助于预防骨质疏松症。
血压：每天喝一杯啤酒的人患高血压的风险较低。
压力：喝一两杯啤酒有助于缓解某些与压力有关的焦虑症状。
改善抑郁症：它含有维生素B6，可以提高血清素水平，改善你的心情。
消化问题：这种类型的酒精含有少量的纤维，可以通过增加你的粪便来帮助消化。
小编总结，首先啤酒的麦芽度和酒精度定义是完全不同的，麦芽通常是含有大麦芽的成分，经过一定的转化将它转化为蛋白酶，而酒精度一般是指麦质的浓度，对于成品的影响也存在着一定的区别，麦芽汁浓度高的啤酒营养成分也是非常高的。
