啤酒作为西方最古老的酒种，如果说到比较有名的啤酒生产基地，那便是德国啤酒，他被认为是纯正啤酒的代名词，涌现出了很多不同种类的啤酒品牌，可以达到5000多种系列，其中最具有特色的代表啤酒为黑啤酒，白啤酒。采用最高规格的生产工艺和原汁原味的原料酿造而成，相比我国的啤酒要更加的高端，具体有什么样的区别？
一、市场格局的差异
目前市场上的格局是这样的：中国啤酒以清淡、爽口、杀口感强为优势；德国啤酒则以醇正、原料和酿造工艺见长。在其他很多方面也有很大的区别，比如原料，工艺，酿造要求，文化氛围，法律法规......
二、酿酒原料的差异
先简单说说原料，众所周知，酿造啤酒的4大主料之一，麦芽，国内为保证麦芽浸出率和色度，烘培温度可能不到80度，这就很大影响啤酒麦芽香味，国内啤酒除了麦芽，还添加大米、玉米或者淀粉糖浆，据说是为了让啤酒清澈爽口，其实是为了节省成本，喝起来比德国苦、涩，泡沫消散快，没有德国啤酒泡沫滑润，香味也不突出，可以说是清淡。德国啤酒按照“德国啤酒纯酿法令”苛刻要求不添加其他原料，纯麦芽酿造，闻得到很醇正的麦香。
三、酿酒酒花的差异
再说说酒花，新疆农民都不愿意种酒花了，因为不如其他经济作物赚钱，经销商不让打农药，他们也不管。酒花也没有特色，高苦味的酒花居多，加工时候恨不得酒花都榨成灰。有些则用酒花浸膏，德国巴伐利亚是优质啤酒花的产地，都是采摘新鲜的啤酒花酿酒，例如德国弗士博白啤中就能闻到明显的啤酒花的香味。
四、酿酒酵母的差异
酵母。酵母菌株千千万，各有各的特点。国内酒厂规模大，生产周期短。需要酵母在高浓，高渗透压，高罐压的环境中发酵快，伤害口味的物质还原速度快，发酵完了沉降快.....酵母也是有生命的，不管多么优秀的菌株也不能方方面面都满足吧，有人见过又高产又抗旱抗虫抗倒伏容易照料还特别好吃的大米吗?像德国弗士博啤酒酿酒的酵母是凯撒博酒厂专门培育的，以达到优秀的口感为目的。
五、酿酒工艺的差异
国内啤酒厂有个特有的技术叫高浓酿造后稀释技术，说白了就是高浓麦汁发酵后兑水。如此生产出来的啤酒无非口味淡薄，酒精含量低，泡沫持性差。除此之外我国某大型啤酒厂生产的黑啤里居然加了焦糖色，而黑啤的颜色本因由加入焦香麦芽的比例决定的，这都是工业化生产中大老板们不择手段降低成本造成的，德国因为有纯酿法的限制只能用麦芽、水、酒花做为原料经酵母发酵来生产啤酒，没有辅料的添加，因为纯酿法的存在才保持了德国啤酒的纯正。
德国进口啤酒，为什么在国内卖的那么便宜
说起国内啤酒，估计大多数人第一印象就是这里不好那里不好的，毕竟我们国内的啤酒多是真正的工业啤酒，而只要是工业啤酒了，那么无论是在口感上面，还是制作工艺上面就多要比德国啤酒差上一点了
而且德国在制作啤酒的时候，多是采用真正精酿方法的，也就是只使用啤酒花，大麦，酵母，水精酿而成的，所以德国的啤酒无论是在口感上面，还是麦芽浓度上面多要比我们国内啤酒好的
其实在我个人看来，之所有些德国啤酒那么便宜，主要就是因为这些啤酒的品质问题了，也就是说这些德国啤酒在品质上面是和真正的德国精酿啤酒有些差别的，而只要不是真正的精酿啤酒了
那么多是属于工业啤酒了，所以这些德国进口啤酒才能在价格上面做到那么低的，何况有些超市里的德国进口啤酒，往往多是进口批发商从德国成罐成罐批发原浆，回来再次进行罐装的啤酒
而这些再次进行罐装的啤酒，你说是不是德国进口啤酒，所以这些进口德国啤酒只要不是真正的精酿啤酒，那么在价位上面根本就是高不起来的，至于那些真正的德国进口精酿啤酒，光是在价位上面就要最低数十元一瓶了
所以要想知道德国进口啤酒是不是真的精酿啤酒，那么光看价位就能知道的一清二楚了，而且在购买德国进口啤酒的时候，大家也要看看瓶后背标有没有中国汉字在上面，假如要有汉字的话，那么这个啤酒也不是真正的精酿啤酒了
综上所述，首先德国啤酒和我国的啤酒在原料的选取上是完全不同的，我们都知道酿造啤酒最主要的原料是麦芽，只有选用颗粒饱满无霉变的麦芽，才能对于啤酒的口感有着一定的提升，而对于我国的啤酒通常喝起来是十分清澈爽口的，其实正是为了能够起到节约成本的作用，而德国不会在意成本更加注重的是的口感，所以在酿造的过程中是十分严格的，无论是对于原料还是啤酒酵母的筛选。
