杨梅酒作为一款非常好喝的果酒，在一些家庭会自己动手来进行酿造，它的工艺并没有那么的复杂，只需要选取新鲜的杨梅经过特有的酿照过程制作，这样可以使杨梅的营养价值和营养成分进行很大程度的保留，而也可以增加它独特的口感和香气，但是我们在进行泡制发酵完成之后，需要将其中的杨梅进行捞出，大约在多长时间将它捞出呢？
15~20天。
杨梅酒清香甘甜，若想杨梅酒存放更长时间，建议在泡酒15~20天后将杨梅捞出，另外，杨梅酒适合存放在阴凉通风的地方，一般来说，自制的杨梅酒可以保存2~3个月，不建议存放太久，以免发生变质。
杨梅酒用多少度的白酒好
一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的,泡后因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多。当然，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但最好还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数更低，就失去了酒的意义了。其实，排除其他因素的话，越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好。
综上所述，一般在泡制的杨梅酒时，大约在完成之后15~30天就需要将其中的杨梅进行捞出，如果不进行这样的操作，很容易使它发生变质的危险，在进行操作完成之后需要放置在阴凉通风的条件，这样可以延长它的保质期，在进行泡制杨梅酒时可以选择一些颗粒比较大，颜色比较深的杨梅，这样不仅仅有着十分诱人的颜色和独特的口感，而且营养价值更加的丰富。