芒果酒作为人尽皆知的一款果酒类饮品，它主要是采用新鲜的芒果为主酿造而成的，由于芒果在热带地区非常普及，尤其是在一些广东广西地区极为流行，在当地的家庭中他们会利用自己的特色工艺和传统方式进行酿造，而对于一些北方的家庭，如果想要酿造芒果酒就需要经过科普和学习，具体芒果酒的酿造方法是什么？
主一、发酵型香甜芒果酒的做法步骤：
主料：芒果三斤、冰糖9两
1.芒果从中间切开，去皮去核，尽量切大点，选择整块的放进瓶子里，不然上面会漂浮各种芒果碎；
2.按一斤芒果放三两冰糖的比例加入冰糖，密封，前一个星期每天搅拌或者摇晃一次，有助于增加果酒的果味。
3.半个月或者更长时间打开密封盖，清香的芒果酒就做好了！
二、蒸馏型芒果酒制作步骤：
1，芒果的香甜是所有水果最特别的，但是产量不高，所以这次为了制作蒸馏型芒果酒，我选择了优质糯米加新工艺高产酒曲一起发酵，而所选用的水是大瓶装的农夫山泉。
2，把芒果的皮和核去掉，4斤芒果得到2.4斤的果肉，加2斤煮熟糯米，再加7克高产酒曲，加4斤水，一起发酵15天左右，前十天共计搅伴17次，密封5天，刚刚蒸得52度白酒2.3斤，酒的口感饱满，芒果清香突出，达到想要目的，密封之后，相信酒的口感会更好！
三、浸泡型芒果酒的制作步骤：
1、将熟透的芒果去皮去核，并切成片/丁；
2、加入少量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中；
3、倒入50-55度的新工艺纯粮食白酒（酒与芒果比例为3:1）；
4、浸泡前十天每天搅拌一次，一个月后即可饮用。
这种制作方法就是利用白酒渗透性强，能将芒果中的有益成分更多的分解提取出来。等到颜色金黄，果香四溢，酒味香醇的芒果酒
芒果怎么保存才不会烂
把新买到家的芒果及时从袋子里面取出来，如果长期放在塑料袋子里面，容易腐烂。
芒果的存储时间最迟为一周，购买的时候注意不要买熟太透的。
不要放在有阳光的地方，可以分散放在阴凉处，不要挤压。
放在纸盒里面，在周围放一些干燥剂，最好是找一个小角落放在里面。
用保鲜膜包好，放在冰箱里面冷藏，大约能放5天左右。
及时吃到肚子里面是最好的保存方法。芒果有止血的作用，女性朋友们注意一下来生理期的时候最好不要吃芒果。
小编总结，芒果酒做为一款非常独特的果酒类饮品，现在在市场上也拥有着自己的特色和风格。适量的喝一些茫果酒，对于女性而言可以起到美容养颜减肥瘦身的作用，在酿造的过程中，会将其中的芒果精华成分进行一定的体质，我们会发现忙果酒的颜色也从而充满了果香四溢，香醇可口的感觉，如果想要散发出它的味道，就需要经过一定的密封，这样才能够达到酿造芒果酒的目的，在酿造的过程中可以加入一些优质的糯米或者是酒曲一起发酵。
