黑啤和普通啤酒有什么区别：

 　　黑啤酒是啤酒市场中最近几年新兴起来的啤酒品种之一，主要以焦麦芽作为主要酿造原料，酒体主要呈黑色或琥珀色，口感上会有焦麦芽淡淡的香气，相对醇厚，黑啤酒中加入的酒花成分比较少，而普通啤酒则以大麦芽和小麦芽为主要酿造原料，其中加入了大量的酒花成分，所以在口感上除了浓郁麦芽香气之外，啤酒花香气也十分浓郁，而且泡沫比较丰富细腻，具有挂杯和经久不散的特点，我们在选购这两种啤酒的时候，可以根据自己的喜好和口味特点进行选择。

　　黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑美人，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。
　　样说吧常说普啤通常指黄啤酒
　　黑啤比普啤酒精含量多些言色呈棕色或焦黑色味道也偏甜带焦香味
　　普啤呢当呈黄色质量越高色纯度越高味道较苦现有新出类似晶纯类没苦了
　　啤酒颜色越深越好吗？
　　这其实是因为在酿造过程中添加了不同类型的麦芽所导致。比如，人们所钟情的黑啤酒，就是由于添加了大量焙烤过的深色麦芽，才让酒体呈现如此之黑的颜色。
　　对于一款啤酒而言，啤酒的颜色的确是评定啤酒质量的主要指标之一。而色度的高低，也是区别啤酒分类的重要标志。根据啤酒的颜色，我们可以将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒等类型。
　　水质越硬的地方就需要越多的烘焙麦芽，水质软的地方就不能使用任何烘焙麦芽。再有，烘焙麦芽的颜色，由于烘焙程度的不同，从浅棕色到炭黑色都有所以根据麦芽烘焙的程度和使用量的多少，每个地区的啤酒就会呈现出了特有的颜色。
　　所以，从上面的解释，大家可以看出，啤酒的颜色是由于添加烘焙麦芽的缘故，不能以啤酒颜色的深浅来论断啤酒营养价值的高低。
　　综上所述，啤酒的酒体颜色是由原料及酿造方式导致的，不同的原料以及酿造方式酿造出的啤酒，在颜色方面是有很大差别的，比如黑啤酒和黄啤酒，就是分别采用了焦麦芽以及同麦芽作为酿造原料，所以就体上所呈现出来的颜色，一个是琥珀色，一个是浅黄色，所以单纯靠酒体的颜色，是不能决定啤酒的品质好坏的。