随着市场上老酒的价值越来越高,现在很多人都开始收藏起了白酒了。虽然白酒的度数都比较高,但是可不是所有白酒都适合长时间存放的。之前小编在网上看到有些人买散装白酒来存放,其实这是不对的。有些白酒如果长时间存放品质反而会越变越差,今天小编就要带大家一起来了解一下三种不适合长时间存放的白酒。
哪些白酒不能收藏?三种不适合长时间存放的白酒
第1种就是非纯粮食酿造的酒,只有纯粮食酿造的白酒,它存放起来才会更加的有意义,而且才会更加的香醇好喝,但是在市面上有很多的酒,他们是用酒精勾兑出来的,就这样的酒根本就没有任何存放的必要而且存放的时间久了。不但没有任何的香味。还会更加的难喝。
第2种就是低度数的酒,低于38度的白酒,基本上他都不能够存放时间太久的,因为存放时间太久的话,里面的酒精含量就会更低,同时还会发生之类,水加酸化反应,这样的酒喝起来不仅口味也会变得更加的寡淡,甚至还会带有一些酸臭的味道,所以度数比较低的白酒最好不要再存放了。
第3种就是清香型的白酒,清香型的白酒也不适合长期的存放,因为它本身就比较特殊,酒质也是特别干净的,如果存放时间久了话,它的口感反而会变得更差,还不如新买的时候的味道好,那所以这样的酒如果你有的话赶紧把它喝了吧,千万不要存放的时间太久了。
收藏瓶装白酒的状况
1.收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有,以紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶、竹筒瓶也不少。
主要原因:瓶体渗漏。
2.收藏的瓶装酒容量减少。酒体发生了物理性变化。如原500mL的容量,现剩下300mL。不同的容量按比例减少,从10%—80%的都有,这种情况各种材质的瓶装酒都有,包括玻璃瓶。
主要原因:瓶口密封不严,导致挥发。
3.收藏的瓶装酒质量发生化学性变化。如:酒的香味物质挥发,使内装的白酒质量下降;瓶体的质料与液态酒发生了化学反映,使酒体变色(如变红、变黑、变混)。
主要原因:有可能是瓶体质料(紫砂)掉色,或是软木塞瓶盖中的单宁以及白酒中微量含氮化合物起化学反映,而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶,封口较好,是用蜡质封口,但因为竹筒中竹丝间有缝隙,因此,酒液会慢慢渗漏,颜色变深,一般2年左右就会出现这种情况。
变味,则是因为内塞质料施用不当,如橡皮内塞使酒带上橡皮味,或是木塞带上木香味。
上述现象表明:很多收藏酒在收藏者或消费者手中经过长时间的存放,发生了化学与物理性变化,酒体质量不是越来越好,而是越来越差,甚至不能饮用。
以上这三种就是不适合长时间存放的白酒,我们要是想要让收藏的白酒有价值,那么就应该选择一些品质比较好的白酒。同时也要注意储存时的环境条件,才能获得一瓶高品质老酒。