有的白酒在酿酒过程中，由于工艺控制不当或其他原因，令人不愉快的异杂味，甚至难以下咽，比如说白酒有臭味，今天小编就带大家了解一下白酒有臭味的原因，有臭味的白酒还能不能喝。
白酒为什么会有臭味？
首先我们应该知道酒中的硫化氢、硫醇、杂醇油、己酸、乙硫醚等一旦超标，将出现臭味，影响酒的质量。
假如在生产中操作不当，乙醛含量增高，蒸馏中生成部分硫化物，就会使酒中产生臭味。卫生条件差受杂菌污染，也会使酒中而出现臭味，等等在生产过程中出现的一系列不当操作都有可能使得酒中出现臭味，所以在酒类生产中要求严格工艺条件，保持清洁卫生是必须的。
白酒有臭味如何补救？
可采用高锰酸钾处理。其方法是：将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清。
待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸钾的用量，但最大用量不得超过0.5克/公斤。
白酒的感官质量应是优美协调、幽雅细腻的口味，任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。
白酒有臭味还可以喝吗？
正常情况下白酒是不会出现臭味的，一旦出现这种不正常的味道小编还是劝酒友们不要再继续饮用了。
以上就是白酒有臭味的原因和解决办法，作为消费者来说，如果购买的白酒有臭味，保留好购买凭证，及时找商家和有关部门协商处理。