前文小编为大家介绍了米香型白酒，很多酒友们会有疑惑，米香型白酒就是米酒吗？其实对于这个问题，相信很多朋友，无论是喝酒还是不喝酒的朋友都会有点迷糊，本文小编为大家解答这个疑惑。
米香型白酒和米酒有什么区别？
米香型酒与米酒的区别
根据国家标准规定：米香型白酒是以大米为原料，经传统半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，具有以乳酸乙酯、?-苯乙醇为主体复合香的白酒。米酒就是自家用米酿的酒，米酒不是米香型白酒。
米香型白酒与米酒不同，一般的米酒在12o—18o，而米香型白酒的度数超过35o，否则不能称之为白酒。米香型白酒具有传统米香型白酒与新时代米香型白酒之分，传统的米香型白酒以桂林三花为代表，度数较低；新时代米香型白酒以冰峪庄园大米原浆酒为代表。新时代米香型白酒的度数较高达到了52o。
米酒在常温下一般都具有一定沉淀物，而米香型白酒在10℃以上，是不允许有沉淀物的，用肉眼即可识别。
米香型白酒的发展是怎样的？
传统米香型白酒的特点：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。传统米香型白酒，酒性温和不易醉。
新时代米香型白酒的特点：琥珀酒色，晶莹剔透，丽质清雅，米香纯正，闻之浓而不骤，香而不艳，入口绵甜醇厚，馥郁柔和，头甘尾净，圆润爽怡，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不干喉，不伤胃。健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗、夏天可以加冰畅饮。
米香型白酒如何品鉴？
米香型白酒的正确品酒程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断白酒的风格做出品酒综合评价：品酒时，先观察酒液颜色，米香型白酒一般透明清亮，且挂杯现象明显；然后闻香，米香型白酒一倒出来就芳香扑鼻，再将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，低头就能闻到浓郁的酒香；然后开始品酒，浅尝一口，香气就充满口腔，米香纯正、蜜香轻柔、落口爽净。
米香型白酒的分辨方法，和小盅之前提到的分辨方法差不多，不过要注意的几个点就是，一是米香型白酒的蜜香味特别纯正；还有就是米香型白酒的酒液是无色透明的，如果出现了酒色微黄的情况，那么说明酒的质量有问题。
以上就是米香型白酒的相关内容，所以说米香型白酒和米酒并不是同一种哦，大家以后可别搞错了，小编建议大家即使是米香型白酒还是要注意适量饮用，以免损害身体健康。
