在大家的印象中大概很少很少见到白酒结冰吧，甚至连想象都有写难度，在我们的印象中几乎就没有白酒结冰的景象，其实这跟酒精的度数有关，比如寒冷地区零下几十度哪些烈酒也不会结冰，不然就没法用这些烈酒驱寒了。
一般的啤酒酒精度数在5度左右，这样的啤酒凝固点已经在零下20多摄氏度了，这样的结冰啤酒我们偶尔还能看见，但是60度左右的白酒凝固点已经达到零下80摄氏度了，我们的冰箱创造不出这么低的温度，所以几乎就没人见过结冰的白酒了，即使是南北极的极端寒冷环境也很少有这么低的，而纯酒精的凝固点则是零下117摄氏度。
那么白酒能不能放在冰箱保存呢？理论上是可以的，既不会结冰，也没有什么确实的坏处，不过一般不会将白酒放到冰箱中保存，也没有那个必要，白酒本身较高的酒精度数就可以起到很好的抑制细菌的效果，所以一般是不会变质的，只要做好密封，将其放在十几摄氏度的环境下保存就行了。
白酒保存时不要放在热源附近，不要被阳光照射即可，高温会使白酒中的酒精和香味物质析出，从而使白酒的风味变差。
冰冻白酒可以喝吗？
?现在人们对吃喝得到要就越来越高?，现在天气进入三伏天越来越热，人们都喜欢邀上三五好友去家里或大排档，再来几瓶冰啤，那感觉不要太爽。那么问题来了，啤酒可以冰镇，白酒可以吗？下面小编就告诉大家可以吗？为什么？
首先可以肯定告诉大家白酒可以冷冻，但是生活中不宜冷冻白酒饮用，白酒的香气成分多是醇、醛、酸、酯类东西。这些东西随着温度的降低，溶解度也会下降
喝冰的白酒，能降低人体内血糖浓度，很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现心悸、头晕、出冷汗及饥饿感，严重者若抢救不及时，会发生低血糖昏迷，导致生命危险。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。