黄酒是营养丰富的酒水饮料,属于低度酒,多数人群都适宜喝,具有清除自由基,抗衰老等生理功能,经常适量喝一点的好处是比较多的。那么黄酒可以直接饮用吗?黄酒是可以直接喝的,同时也可以加热喝,或者加入其它一些食材泡了喝,饮用方法很多。下面小编就给大家介绍下黄酒的饮用方法。
黄酒的饮用方法
黄酒饮法有多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水,不仅可以降低酒精度,而且清凉爽口。
1、温饮黄酒
黄酒最传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。
2、冰镇黄酒
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
3、佐餐黄酒
黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。
黄酒什么时候喝最好?
1、如果饮量不大,可以根据自己的传统习惯和爱好,随时饮用;也可以佐餐饮用。
2、如果饮用量较大,或者是朋友聚饮,最好在中饭或午后。因为上午的几个小时,人体内分泌的解酒精的醇脱氢酶和醛脱氢酶含量极低,人体容易受到酒精成分的伤害。每天中午以后,上述两种酶的分泌量大增,饮用等量的酒,不易受到伤害。
注意:尽管黄酒酒精的含量低,但在感冒发烧或者说情绪不好的时候,最好还是什么酒也不要喝。
黄酒一次喝多少为宜?
黄酒不能多喝,每天饮用的黄酒尽量控制在100到200毫升之间(以半干黄酒酒精度15度为例),这样才能发挥黄酒的最大功效。
而如果过量饮用黄酒,其中大量的酒精成分不能被我们的肝脏迅速的代谢,从而转化为脂肪囤积在肝脏,久而久之会在肝脏产生一定的危害。
当然,这个过程相比于饮用白酒来说是非常缓慢且不易被察觉的,但积累到一定的程度就会出现问题,所以在饮用黄酒的时候,还是要坚持适量饮用的原则,不能因为自己酒量好或没有醉意就大肆的饮用,这样只能是适得其反,不仅达不到养生的功效,还会对身体产生不利的影响。
总结,黄酒有很多种不同的喝法,大家都可以依据自己的喜好选择饮用方式。黄酒适量喝一点对身体是有好处的,但是过量喝则会危害身体健康。因此,每日喝黄酒的量要控制好,黄酒宜少不宜多。