清香型白酒有着一清到底的特质,而且不管是从酿造工艺上说,还是在口感上讲,都是非常让人的回味无穷,而且对于一些人而言,就喜欢清香型白酒的,干净透彻,喝上去更加的舒畅。而且随着社会的不断发展,我们能够见到的清香型白酒,品牌越来越多,而且这些品牌都有着自己独特的优势,在庞大的白酒市场当中占据了一定的地位,对于一些而言,更喜欢喝一些清香型的白酒,而且我们也知道白酒是可以长时间存放的,那么对于清香型白酒来说,放多长时间比较合适呢?一起来了解一下吧。
清香型白酒本身的香味分子很少,淡雅清新是它的特点,就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。
白酒像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定,其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少,相应的酸含量增加。而像清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大,香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡,使酒中酸增加,酯类减少。
清香型白酒的储存过程中,总酸逐渐升高,总酯逐渐下降,后期趋于平稳状态,低度酒比降度酒升、降幅度明显,高级醇有先升后降趋势。
但是,53度的清香属于高度,如果你这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话,那还是可以进行收藏的,但是切记阳光、高温,在专门的酒柜中进行保存。
清香型白酒虽然不适合收藏,但是也是非常具有特色的一种白酒,家里有清香型白酒还是建议短期内喝掉,收藏白酒,浓香和酱香型白酒更适宜。
白酒的用途有哪些
1.冰箱除异味
冰箱经常有异味怎么办?小编以前教过大家一些除异味的方法,比如用白醋擦洗、用咖啡渣吸收异味等。但是把所有的东西都拿出来重新清理一遍冰箱太麻烦了,不如倒一小杯白酒放到冰箱里,冰箱异味再也没有啦!酒精能够祛除异味、还能起到杀菌的效果哦。
2.煮饭时调味
煮饭的时候不小心煮成了夹生饭怎么办,又难吃又不好加工,再兑水煮米饭的味道就不好了,这时候可以往饭里倒点白酒,再焖十分钟,煮出来的米饭又香又软,也没有了夹生米了。
3.解冻去腥
白酒可以快速解冻鱼肉,只需要在鱼肉上撒点白酒,再放回冰箱冷藏室,只要10分钟既可解冻。白酒在餐桌上也常用来给食物去腥,在做羊肉鱼肉这种味道比较难处理的食材时,可以在腌肉的时候放点白酒去除腥味和膻味。
4.食物保鲜
家里储存的绿豆有时候也会生虫或者变坏,这个时候可以往袋子里喷洒一点白酒,然后摇晃均匀,这样就能长久的保存啦!米缸里有时候会生米虫,真的很难办。想要不生米虫,只需要把喝完的白酒瓶插进米缸里,露出酒瓶口,静待酒精自然挥发,这样再也不会生米虫了。
5.除掉衣服上的污渍
如果衣服上不小心占到了碘酒洗不掉,这时可滴几滴白酒在上面搓洗,碘酒会很快消除,且不会留下任何痕迹,如果衣服上占有药膏等,也可这种方法。
小编提示,清香型白酒总的来说是不值得我们收藏的,所以说,在家里有这清香型白酒的情况下,我们一定要尽快的把它喝完,因为清香型白酒放了时间长的话,会丧失掉它清澈的口感,反而会没那么好喝。