苹果酒作为一种特殊的果酒之一，它是采用最纯正的苹果经过发酵酿造而成的，苹果有着十分久远的年代，他在地中海的时候就发誓有所发明之后，随着酿酒技术的发展，苹果酒成为了一种果酒类的饮品现在在一些地区已经广为流通，而比起其他国家的苹果酒产业，我国的苹果酒似乎有着薄弱的地方，但是这也阻碍不了人们在家庭自己动手酿造苹果酒。那么苹果酒具体的酿造方法和窍门是什么呢？
苹果洗净,去皮,去核,切块
柠檬洗净,切片
准备冰糖,白酒
放一层苹果,一层柠檬,一层冰糖,这样分层放完.浇进白酒.容器不要用金属的.用之前容器洗净,晾干.
封口存放三个月左右.
果酒正确储存方法
1、桶装和坛装容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。
2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。
3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。
4、避免阳光直射，因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味。
5，果酒储存要使用密封性好的玻璃容器，禁止使用金属、橡胶材质的容器。
综上所述，自己动手酿造苹果酒的方法是非常简单的，只需要选取苹果为主要原料，经过去皮切块的过程，放在盆中进行发酵，大约存放三个月就可以进行最完美的饮用，当然如果我们喝不完就一定要有正确的储存方法，否则很容易遭到细菌的侵入，对于身体有着一定的危害，发生浑浊，沉淀，变色的现象，当然在放置的过程中也不能够有异味的物品进行放置，否则会产生变味的现象。
