柠檬酒是一种用柠檬果为原料泡制而成的果酒，做法简单，用白酒就可以直接泡制。柠檬泡出来的果酒不仅味道好，还有不错的功效作用。那么，泡柠檬酒的话，柠檬酒的柠檬与酒的比例是多少？下面小编就给大家介绍下柠檬酒的泡法比例。 
柠檬酒的泡法比例
用料：柠檬2斤、高粱酒（高度酒）6斤、冰糖400g。
具体步骤：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片（切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手）；
2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖；
3、倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。
注意事项：
1、切柠檬要注意安全，很容易切到手；
2、酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以较后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也较好放入冰箱保存。
3、高度数的高粱酒充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨，越泡的久越好喝。
4、冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。
柠檬酒泡多长时间能喝？
柠檬酒泡一个月左右就可以喝了，不需要泡太久。
由于柠檬是我们生活中一种比较常见的水果，含有大量的柠檬酸、维生素、纤维素以及钙、铁等营养元素物质，是可以直接进行食用的，用来泡酒时只需要泡一个月左右的时间，待其在酒中侵泡入味即可。
柠檬酒和其他水果酒的做法都是一样的。冬季喝几杯小酒，也是相当有暖身效果。若是碰上亲朋好友聚会，又好喝的柠檬酒，一定让气氛更上一层楼。如果有闲情逸致，每天喝一小杯，起到保健作用，还是挺不错的。柠檬酒适合一年四季服用，冬天可以暖身，夏天服用则具有生津解暑的作用。夏天天气炎热，服用柠檬酒可以解暑，也可以很好的促进身体健康。
本文就介绍到这里。柠檬酒制作方法简单，同其它果酒的制作没有太大的差别，生活中就可以自己泡制，一般泡1-3个月后就可以喝了，日常少量的喝一点柠檬酒也是有好处的。