人们一到夏天就喜欢喝一些啤酒,而且通过冰镇之后的啤酒会让人变得更加的舒畅,在夏天如果我们没有喝啤酒的话,那我们夏天都是不完整的,虽然啤酒在我国的时间并不长,但是在短短的几十年当中,啤酒凭借着自己独特的口感赢得了广大消费者的喜欢,我们在生活中可以见到各种各样的啤酒,其中经常喝的通过颜色可以分为,白啤酒,黄啤酒和黑啤酒,这三种啤酒都有各自的特点,而且口感也是非常不同的,今天小编为大家具体介绍一下,这三种啤酒的区别到底在哪里?
1.如果想弄清楚这个问题,必须要知道啤酒酿造过程中需要哪些原材料。啤酒的酿造最基本的原材料是大麦、啤酒花、酵母以及水,除此以外有些品种的啤酒会用到一些辅料比如玉米、淀粉、小麦等。
2.先说一下白啤,不是白色的啤酒就是白啤,所有种类的啤酒都是有颜色的。白啤、黄啤、黑啤并不完全是按照颜色区分的,一定要注意这一点。白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒。
3.黄啤可以说是最标准的啤酒,只用大麦、啤酒花、酵母酿酒,不加辅助原料。
4.黑啤是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒,这也是啤酒颜色变深的原因。
5.从视觉和口感上比较。白啤和黄啤均为淡黄色,白啤因还有蛋白成分稍有浑浊,口感微酸。黄啤清澈透亮,口感微苦。黑啤并不是黑色而是深褐色,口感醇厚并有一股焦香味。
6.一般进口的白啤和黑啤的酒精含量多在5度上下(也有酒精含量更高的),黄啤的酒精含量多在3.5度以下。我国酿造的啤酒中绝大多数是黄啤,也许国人更喜欢口感清爽,视觉通透,口味稍清淡些的啤酒类型吧!
啤酒怎么喝
1.啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。
2.啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。
3.啤酒中的二氧化碳倒入杯中时,能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中,因有麻辣刺激感,而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后,容易打嗝,这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
4.啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长,其酒温必然升高,酒香就会产生异味,而使苦味突出,失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝。
小编提示,我们在喝酒的时候一定要注意,不可以喝太多,即使这三种啤酒都是非常好喝的,但是我们要知道啤酒有着液体面包的称号,里面有很高的热量,如果我们喝的过多的话会导致身体过度的肥胖,我们还要进行减肥。