近年来，洞藏酒的热度愈演愈烈，市面上出现了许许多多冠以“洞藏酒”或者“洞藏老酒”的产品，包装古朴，但价格十分昂贵。那么到底什么是洞藏酒呢？本文小编带大家一起来了解洞藏酒。
什么是洞藏酒？
洞藏酒的概念
洞藏酒，可以从词语属性分为以下两种，一是名词属性（常见），一句话概括为经过山洞储藏的白酒统称；
二是动词属性可以解释为在山洞中储藏白酒，是一个动态的过程。
从以上两种定义可以看出一个共同的结合点就是山洞储酒，因此，洞藏酒的定义应该是以下内容：高度白酒密封于陶制容器内，在恒温、恒湿的山洞里储藏的过程。经过洞藏储存的白酒，就可以称作是名词性的洞藏酒了。
为什么洞藏酒比较好？
1、温度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。
2、湿度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛。
3、光照
白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。
4、稳定
保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到最低。
综上所述，山洞内恒温、恒湿且没有光照，是长期存放白酒的绝佳场所。白酒盛装于陶制容器内在山洞里长期储酒，经历时光雕琢和岁月洗礼，数十年后必定会成为“液体黄金”，品质卓越，口感上乘。
有哪些洞藏酒？
1、中国红洞藏酒
酒体馥郁优雅，绵柔厚重，圆润丰满，余味悠长。石花洞藏酒汇集洞穴藏酒工艺和十足贮藏年份于一身，堪称酒中极品。
2、洞藏原浆酒
酒体馥郁优雅，绵柔厚重，圆润丰满，余味悠长，艺术大师誉之为“洞藏妙品”
3、青花瓷五年洞藏
石花洞由于特殊的地理环境，常年恒温，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香。
4、青花瓷洞藏酒
洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特的作用，用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品。
5、海蓝瓷洞藏酒
石花洞藏酒汇集洞穴藏酒工艺和十足贮藏年份于一身，堪称酒中极品，酒质醇厚，口感柔顺怡长，馥郁含香。
洞藏酒，不仅仅是在储酒，更是一种传承。现在打着洞藏酒的名义出售的洞藏酒越来越贵，大家在购买前还是要注意鉴别，不要上当受骗。
